健脾养胃的粥膳——淮山党参炖鸡汤

脾与胃均为人体的重要器官，其为表里关系。脾胃功能失常可出现口臭、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良、疲倦、消瘦、腹部坠胀、久泄脱肛，甚至子宫下垂、胃下垂、肾下垂等表现

健脾和胃之物

能健脾和胃的食物有：小米，山药枸杞子，菠菜，莲子，银耳，大豆，谷物、扁豆，薏米，大枣，板栗，木瓜,牛奶豆制品，蘑菇，山植，鸭肉，草鱼、鲫鱼、鹌鹑蛋，百合，梨，藕，蜂蜜等。

忌用辛辣的食用

忌辛辣香燥的食物，如辣椒，韭菜，姜，胡椒等；忌烟，酒，浓茶，咖啡等刺激性食品。

多食富含维生素C之品

维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常含有的维生素C，能有效发挥胃的功能，保护胃和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。如新鲜的大枣，橙子，草莓，猕猴桃，酸枣，沙棘，番茄。

饭前喝汤

汤最好饭前喝，饭后喝会增加消化负担。

馒头养胃

馒头很养胃，可以作为主食。胃疼时应以软食为主，如软饭，面食，稀粥，藕粉，橘子等。

勿食寒凉之物

胃喜温恶寒，寒凉的食物不宜多吃。

脾主运化，当脾出现问题时，造成胃部消化后的营养物质不能运输到身体各部，同时也不能反补营养补给，脾病会出现胀痛，食欲下降，消化不良等症状：胃主受纳，当胃出现问题时，易出现脘痛，呕吐，嗳气，呃逆等症状，

脾胃病的症状基本都是同时出现的，脾胃需同时调理。

淮山党参炖鸡汤：健脾、补气，可增强体质

原料

母鸡1只，黄芪40克，淮山15克，党参，枸杞子各10克。

调料

姜3片，盐适量。

做法

将母鸡洗净，去杂，剁块，氽水，去污。

将党参，黄芪，淮山，枸杞子洗净，与母鸡块同放入砂锅内，注入适当清水，水沸后放入姜片，转小火炖1-2小时。

待肉熟烂，加盐调味即可。

补养功效

本品具有补气养阴，健脾益肺，养血安神，补气固表、明目补血的功效不仅可以作为老年人健脾的滋补品，还可以用于虚弱体质的病后调理。

温馨提示

大便干结、腹胀满闷者需惧食：内有积滞，火热较盛，气实多怒者勿用。孕妇不可长期大量食用。

鸡内金羊肉汤：健脾和胃，适宜慢性肠炎者

原料

羊肉50克，鸡内金5克，大枣5枚。

调料

姜片，葱段，盐，料酒各适量做法

羊肉洗净切块，放入锅中炒至干：鸡内金拣净。

砂锅内盛水，大火烧沸后，放入羊肉，鸡内金，大枣，姜片，葱段，倒入料酒。

转小火煲汤1~2小时，食用前加盐调味即可。

补养功效

本品具有健脾和胃功效，适宜脾胃虚寒所致的慢性肠炎者食之。

芡实核桃大枣粥：健脾益肾止带，用于女性带下

原料

芡实15克，核桃3个，大枣3枚，粳米50克。

调料

白糖适量

做法

芡实拣净：核桃取仁：大枣浸软。

锅内盛水，大火烧沸后，加入芡实、核桃，大枣，粳米，小火煨粥25分钟。

加入白糖，煮沸后搅拌均匀即可。

补养功效

本品具有健脾祛湿、固肾涩精的作用。多用于女性带下清稀堡多，色白或淡黄，或稠黏无味，绵绵不断，伴面色蜡白或萎黄，四肢不温、腰酸膝软，神疲困倦等。

参芪泥鳅汤：健脾和胃，调养虚弱体质

原料

泥鳅150克，大枣2枚，黄芪，党参，山药各15克，

调料

生姜2片，色拉油，盐各适量

做法

将黄芪，党参，大枣，山药分别拣洗干净，一同放入干净的纱布袋中，扎紧袋口。

锅内倒入色拉油，烧至九分热时，下生姜片，放泥鳅，将其煎至半熟：

锅内加水，投入纱布袋，大火煮沸后，转为小火煲汤30分钟，取走纱布袋，加盐调味即可。

补养功效

本品具有健脾和胃、补气养血的功效。适用于脾胃气虚所致的身体哀弱，自汗等。

山药薏米粥：补脾除湿，适宜脾胃功能不良者

原料

山药15克，大枣5枚，粳米50克，糯米，薏米各20克。

将粳米，糯米，薏米分别淘洗干净

山药、大枣分别用清水浸泡。

锅内盛水，放入山药、大枣，薏米，粳米，糯米，小火煨粥30分钟，至粥稠米烂即可。

补养功效

本品具有健脾除湿，补气益肺，益精固肾功效，可增强体质，延年益寿，特别适于身体虚弱，脾胃功能不良者，以及慢性肺病者和糖尿病者食用。

车前子玉米粥——清热明目健脾养胃

玉米是大家都喜欢吃的一种杂粮，也是含有纤维素比较多的一种食物类型哦，它的营养物质丰富，可以促进代谢，还可以有提高免疫力和体质的作用和效果哦，玉米煮粥是最常见的吃法了，如何食用效果比较好呢，来看看车前子玉米粥的做法吧。

车前子玉米粥

营养价值:

蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多量粘液质、车前子酸、腺嘌呤、矿物质

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合小便不通、淋浊、尿血、暑湿泻痢者

所需材料

玉米粒80克、车前子适量、大米120克、盐2克

做法

1玉米粒、大米泡发洗净;车前子洗净沥干。

2玉米粒和大米，倒入适量清水烧开。

3放入车前子同煮至粥呈糊状，调入盐拌匀即可。

功效与作用

玉米具有开胃益智、增强记忆力、润肠通便、保护神经传导和肠胃、维持骨骼和牙齿的强度和密度等功效。车前子具有利水、清热、明目、祛痰、降低血清胆固醇的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效、此粥具有清热利水、明目祛痰、健脾养胃、补中益气、止烦止渴的功效。这样的一道粥品具有很好的保健的作用，比如说开胃健脾啊或者是增强人体的免疫力和记忆力啊还有润肠通便的作用呢，对于保护肠胃啊或者是维持骨骼的健康有很好的作用和效果，同时也可以有止咳化痰的作用，大家可以试试这样的养生食疗方法。

关于车前子玉米粥的具体的做法，大家都学会了吧，其实是很简单的哦，清热明目健脾养胃补气血，具有丰富的维生素和矿物质，还有微量元素，补充蛋白质，容易消化和吸收，而且还可以促进食欲。是一道很有养生作用的保健粥品啊，大家可以试试。

芝麻黄小米粥——健脾养胃止咳化痰

黄小米粥大家一定不是很陌生吧，经常吃，而且每个人的口味不同，可以在这样的粥品的基础上加入自己喜欢的一些食材，比如说核桃啊，芝麻啊还有山药等等，来看看芝麻黄小米粥的做法吧。

芝麻黄小米粥

食疗功效:补脾止咳、调健脾和胃

营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、碳水化合物、卵磷脂、亚油酸、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、钾、钠

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾虚食少、喘咳、久泻者

芝麻黄小米粥所需材料

主要食材山药、黑芝麻、黄小米、盐、葱

芝麻黄小米粥的做法

1黄小米泡发洗净，山药洗净切丁，黑芝麻洗净，葱洗净切花。

2锅置火上，倒入清水，放入黄小米、山药煮开。

3加入黑芝麻同煮至浓稠状，调入盐拌匀，撒上葱花即可。

芝麻黄小米粥的功效与作用

山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。黑芝麻具有滋补肝肾、补血益气、补中健身、润肠通便、滋润皮肤的功效。黄小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。山药芝麻小米粥此粥具有补脾止咳、调和脾胃、滋阴补肾、生津益肺、润肠通便、养心安神、润肤的功效。这样的一道养生的食谱具有促进代谢的作用，而且还可以补肾排毒的哦，对于促进营养素的吸收有好处，而且还可以有安神助眠缓解紧张情绪的作用。

芝麻黄小米粥这道粥品，是很平常的一种做法，但是它的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的的维生素和矿物质，而且还很容易消化和吸收，健脾养胃止咳化痰增强免疫力，具有补血促进食欲的作用，而且还可以增强免疫力哦。

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