党参是一种比较滋补的药材,尤其是对于气虚与体虚有很强的功效,用来搭配鸡肉炖汤很美味。92妈妈育儿网给大家分享了党参炖鸡汤的做法,快来试试吧。
党参炖鸡汤食材准备
党参炖鸡汤的制作过程
1.准备的材料
2.药膳洗干净备用
3.鸡肉去皮
4.剁块
5.冷水下鸡肉焯水
6.捞起用水冲洗干净
7.红枣去核
8.把所有材料放入电炖锅加入适量的水
9.高火2小时
10.去油沫
11.下盐调味即可。
小贴士
药膳材料根据人的不同体质选择不同的药材。
党参的食用禁忌
党参虽为补气药物,很多人都是会选择去服用党参来起到补气的作用了,这样对我们的健康来说是很有好处的哦,而且我们要注意了,正常服用党参是没有副作用的哦,但如果用药时间过长,用量过大,会因为补气太过,伤到人体正气,产生燥热,引起上火,这样就不利于我们健康了哦。
党参用量过大,一次超过60克,还可导致心前区不适和心律不齐,失眠,烦躁等现象,但是这种情况在停药后会自行恢复,因此大家是一定要注意服用党参的量才行了哦。
如果是单独用党参泡水服用,一次泡十克就可以了,泡水的时候最好加入红枣,这样可以中和药性,避免出现上火的现象;如果和其他药物搭配食用,用量应该控制在20到45克之间,如果我们服用的太多了,那么就不利于我们健康了哦。
单味服用党参,不能过量食用,容易导致身体出现燥火旺盛的情况。党参和某些食物及药材之间是相克的,因此在服用前一定要特别注意,比如党参和藜芦是不能一起服用的,容易使身体产生不良反应。
阴虚无湿热,虚寒滑精,气虚下陷人群要慎服党参,有多汗,肾虚,肝脏问题的人群,应该在医生指导下服用党参,这些人群服用党参是容易出现不适情况的了,所以我们需要小心细节才行了。
健脾养胃的粥膳——淮山党参炖鸡汤
脾与胃均为人体的重要器官,其为表里关系。脾胃功能失常可出现口臭、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良、疲倦、消瘦、腹部坠胀、久泄脱肛,甚至子宫下垂、胃下垂、肾下垂等表现
健脾和胃之物
能健脾和胃的食物有:小米,山药枸杞子,菠菜,莲子,银耳,大豆,谷物、扁豆,薏米,大枣,板栗,木瓜,牛奶豆制品,蘑菇,山植,鸭肉,草鱼、鲫鱼、鹌鹑蛋,百合,梨,藕,蜂蜜等。
忌用辛辣的食用
忌辛辣香燥的食物,如辣椒,韭菜,姜,胡椒等;忌烟,酒,浓茶,咖啡等刺激性食品。
多食富含维生素C之品
维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常含有的维生素C,能有效发挥胃的功能,保护胃和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。如新鲜的大枣,橙子,草莓,猕猴桃,酸枣,沙棘,番茄。
饭前喝汤
汤最好饭前喝,饭后喝会增加消化负担。
馒头养胃
馒头很养胃,可以作为主食。胃疼时应以软食为主,如软饭,面食,稀粥,藕粉,橘子等。
勿食寒凉之物
胃喜温恶寒,寒凉的食物不宜多吃。
脾主运化,当脾出现问题时,造成胃部消化后的营养物质不能运输到身体各部,同时也不能反补营养补给,脾病会出现胀痛,食欲下降,消化不良等症状:胃主受纳,当胃出现问题时,易出现脘痛,呕吐,嗳气,呃逆等症状,
脾胃病的症状基本都是同时出现的,脾胃需同时调理。
淮山党参炖鸡汤:健脾、补气,可增强体质
原料
母鸡1只,黄芪40克,淮山15克,党参,枸杞子各10克。
调料
姜3片,盐适量。
做法
将母鸡洗净,去杂,剁块,氽水,去污。
将党参,黄芪,淮山,枸杞子洗净,与母鸡块同放入砂锅内,注入适当清水,水沸后放入姜片,转小火炖1-2小时。
待肉熟烂,加盐调味即可。
补养功效
本品具有补气养阴,健脾益肺,养血安神,补气固表、明目补血的功效不仅可以作为老年人健脾的滋补品,还可以用于虚弱体质的病后调理。
温馨提示
大便干结、腹胀满闷者需惧食:内有积滞,火热较盛,气实多怒者勿用。孕妇不可长期大量食用。
鸡内金羊肉汤:健脾和胃,适宜慢性肠炎者
原料
羊肉50克,鸡内金5克,大枣5枚。
调料
姜片,葱段,盐,料酒各适量做法
羊肉洗净切块,放入锅中炒至干:鸡内金拣净。
砂锅内盛水,大火烧沸后,放入羊肉,鸡内金,大枣,姜片,葱段,倒入料酒。
转小火煲汤1~2小时,食用前加盐调味即可。
补养功效
本品具有健脾和胃功效,适宜脾胃虚寒所致的慢性肠炎者食之。
芡实核桃大枣粥:健脾益肾止带,用于女性带下
原料
芡实15克,核桃3个,大枣3枚,粳米50克。
调料
白糖适量
做法
芡实拣净:核桃取仁:大枣浸软。
锅内盛水,大火烧沸后,加入芡实、核桃,大枣,粳米,小火煨粥25分钟。
加入白糖,煮沸后搅拌均匀即可。
补养功效
本品具有健脾祛湿、固肾涩精的作用。多用于女性带下清稀堡多,色白或淡黄,或稠黏无味,绵绵不断,伴面色蜡白或萎黄,四肢不温、腰酸膝软,神疲困倦等。
参芪泥鳅汤:健脾和胃,调养虚弱体质
原料
泥鳅150克,大枣2枚,黄芪,党参,山药各15克,
调料
生姜2片,色拉油,盐各适量
做法
将黄芪,党参,大枣,山药分别拣洗干净,一同放入干净的纱布袋中,扎紧袋口。
锅内倒入色拉油,烧至九分热时,下生姜片,放泥鳅,将其煎至半熟:
锅内加水,投入纱布袋,大火煮沸后,转为小火煲汤30分钟,取走纱布袋,加盐调味即可。
补养功效
本品具有健脾和胃、补气养血的功效。适用于脾胃气虚所致的身体哀弱,自汗等。
山药薏米粥:补脾除湿,适宜脾胃功能不良者
原料
山药15克,大枣5枚,粳米50克,糯米,薏米各20克。
将粳米,糯米,薏米分别淘洗干净
山药、大枣分别用清水浸泡。
锅内盛水,放入山药、大枣,薏米,粳米,糯米,小火煨粥30分钟,至粥稠米烂即可。
补养功效
本品具有健脾除湿,补气益肺,益精固肾功效,可增强体质,延年益寿,特别适于身体虚弱,脾胃功能不良者,以及慢性肺病者和糖尿病者食用。
党参炖鸡汤最简单的做法推荐
在中医里面,党参是很实用的一种中药材,它具有很好的功效与作用,用来炖鸡汤深受人们的欢迎。下面献上92妈妈育儿网整理的党参炖鸡汤做法,相信一定会对大家有所帮助。
党参炖鸡汤食材清单
党参炖鸡汤的制作步骤
1.准备好土鸡。
2.鸡肉切块。
3.准备好红枣、党参、枸杞子和桂圆。
4.红枣、党参、枸杞子、桂圆洗干净和鸡肉一起放炖盅里面。
5.炖盅加好水放电炖锅里按炖汤键,炖好后加盐和鸡精调味。
6.成品图。
小贴士
炖汤的时候要一次性加好水。
懒人版党参鸡汤的做法
主料
鸡一只 红枣少许
党参少许 枸杞少许
调料
姜适量 油少许
盐少许
做法步骤
1、家鸡去除皮毛,清洗干净后挖去内脏,切块
2、热锅,倒入少许油,下姜块爆炒出香味后倒入鸡肉翻炒5分钟
3、放入准备好的红枣、党参、枸杞
4、小火炖1个半小时即可
烹饪小窍门
炖鸡前下姜块爆炒出香味后倒入鸡肉翻炒5分钟
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