年夜饭菜谱做法

除夕这天晚上，全家人都要团聚在一起，举杯祝酒，一起吃年夜饭，那说起年夜饭，我们可以做哪些好吃的菜呢?一起来了解下吧!下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关年夜饭菜谱做法简约好吃_最营养健康年夜饭菜谱，希望大家喜欢。

年夜饭菜谱做法简约好吃

一：沸腾跳舞虾

主要用到的材料有：虾300克，干辣椒15克，火锅底料40克，蒜苗10克，黄豆芽50克，郫县豆瓣酱30克，干花椒5克，花蛤200克，葱姜蒜各5克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量。

制作工艺：(1)将虾剥去虾壳，留下虾尾部位，随后虾背片一刀至虾肉的二分之一处，挑去虾线，洗净后沥干水分，备用。(2)将虾放入碗中，调入盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜搅拌均匀直至起胶上劲，腌制十分钟。(3)锅洗净入油，加入蒜苗炒制一会，放入黄豆芽炒制断生，加盐，鸡精调味，炒制熟透即可出锅，摆入盘底备用�....

时间走得可真快，马上就是过年啦，过年前的年夜饭，朋友们都知道可以吃哪些好吃的菜肴吗?不妨来了解下吧!下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关年夜饭菜谱大全家常菜介绍_美味年夜饭菜谱做法，希望大家喜欢。

年夜饭菜谱大全家常菜介绍

【清蒸鲈鱼】

材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量

时间 ：10分钟

1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净;

2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右;经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的;

3. 小葱叶一把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来;

4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝;

5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好;

6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大�....