宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。随着时代的发展，宫保鸡丁的口感味道也再不断地改良，几乎每一家餐厅中都有这道菜，宫保鸡丁可以说是受到广大人们群众，甚至是国外友人的青睐。下面92妈妈育儿网给大家带来宫保鸡丁是不是湖南菜系，希望大家喜欢!
宫保鸡丁是不是湖南菜系
宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜，也属于北京菜、贵州菜。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料和做法都不一样。
宫保鸡丁的特色
宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。宫保鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些“酸酸”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不....
湘菜就是湘江、洞庭湖和湘西地区的饮食文化统称，有着悠久的历史，有着古老的饮食文化，其渊源是源远流长啊。那么下面92妈妈育儿网给大家带来湖南菜属于什么菜系，希望大家喜欢！
湖南菜属于什么菜系
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳....
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；主要以以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的几种简单的湖南菜做法推荐，希望大家喜欢！
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