几种好吃又美味的牛杂做法
牛杂是人们日常日常生活中常见的食材很多人都喜欢吃牛杂,而且牛杂的做法有很多很多,随便怎么做味道都非常的鲜美。下面92妈妈育儿网给大家整理的几种好吃又美味的牛杂做法,希望大家喜欢!
几种好吃又美味的牛杂做法
牛杂沙锅
材料
牛腩、牛舌、牛肚、牛百叶、牛肠、胡萝卜各约120g,川味火锅底料、精盐、味精、白糖、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香、酱油各适量。
做法
1、将各种牛杂进行刀工处理,制成片、块状,焯水,洗净备用。
2、胡萝卜切成滚刀块,焯水备用。
3、将洗净的牛杂放入锅内,放清水、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火烧沸,撇去浮沫,移小火卤制约2小时。
4、沙锅上火,加入川味火锅底料、胡萝卜垫底,将肉好的牛杂放....