牛杂制作

牛下脚料的生产实践及营养价值牛杂是十分受欢迎的美味，大家想试试自己做好吃的牛杂吗?那么你知道牛杂怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的牛杂的做法及营养价值，希望大家喜欢!

牛杂的做法及营养价值

大根牛杂大酱汤

材料

牛杂其他带油花的牛肉也很好300 g,白萝卜中小型1 根,洋葱 1颗,蒜瓣 3瓣,韩式大酱 3大匙,韩式辣椒酱 1大匙,喜欢的青菜 适量

做法

1、大蒜切成蒜末, 白萝卜切丝, 洋葱切大丁, 牛肉切成一口大小, 找出一口可以放进所有材料的汤锅

2、用一点芝麻油或是其他蔬菜油将蒜末爆香, 接着放入牛肉块将表面炒熟, 洋葱炒软, 最后放入萝卜丝炒软

3、倒入足够淹没材料的淘米水一般水亦可与大酱辣椒酱煮滚, 小火续滚半小时将白萝卜煮透, 试试味道加入适量的盐与糖, 最后起锅前放入喜欢的蔬菜即可

干锅牛杂

牛杂蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。下面92妈妈育儿网给大家整理的营养健康的牛杂做法，希望大家喜欢!

营养健康的牛杂做法

清炖牛杂

材料

白萝卜1条，牛杂1斤，红萝卜1/2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片，卤包1包，盐1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙

做法

1将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用。

2牛杂洗净，用热水汆烫去血水，捞起用清水洗净后沥干，再略切成5?6公分段备用。

3取一汤锅，加水煮滚，先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后，再放入白萝卜、红萝卜块，葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入，煮沸后改中火，煮约30?40分钟，最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除，将汤盛入碗中即可食用。

十三座萝卜牛杂

材料

原料：白萝卜、�....