荸荠水鸭汤：利尿消肿，排除毒素
材料：
荸荠(马蹄)、水鸭、葱姜、料酒、盐少许。
作法：
将荸荠、葱、姜洗净，切好备用；
将鸭洗净去毛、内脏；
把鸭放入锅内，加适量水，放入葱姜、料酒、盐；
旺火煮沸，然后再改用慢火炖熬一直到鸭熟即可。
治疗功效：
利尿消肿，排除毒素的功效。女性常食用可治疗因电脑引起的水分流失、眼睛肿痛、皮肤干燥等症。
疗效指数：★★★★★
营养指数：★★★☆☆
推荐指数：★★★★☆
个人评分：85分
....百合荸荠粥——健脾养胃滋补气血
荸荠大家都不是很陌生吧，是一种很常见的食材，也是属于一种植物的果实，它的营养价值高，可以有清热去火的作用，而且还可以有滋补气血的效果，它应该如何食用呢，一起来看看荸荠的做法吧们可以有健脾养胃滋补气血的作用。
百合荸荠粥
百合荸荠粥所需材料
主要食材糯米、百合、荸荠、枸杞子、水、冰糖
百合荸荠粥
1、百合洗净泡水备用;荸荠去皮，洗净后切片备用;糯米洗净后用清水浸泡2小时备用。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入糯米用大火煮沸。
3、转小火熬煮40分钟后放入荸荠煮熟，加入百合和枸杞子熬煮5分钟，用冰糖调味即可。
百合荸荠粥的功效与作用
百合荸荠粥主要由糯米、百合、荸荠、枸杞子等熬煮而成的粥，具有润肺止咳、清热解毒、健脾养胃、预....
夏季喝荸荠百合甜汤可以清热去火
材料：
荸荠200克、鲜百合2朵、蜂蜜适量
做法：
1、将荸荠削皮，鲜百合掰开洗净;
2、将荸荠放在开水锅中煮约10分钟左右;
3、放入百合稍煮一会儿;
4、喝的时候调入适量的蜂蜜即可。
功效：
荸荠俗称马蹄，其中含有一种叫做“荸荠英”的物质，能够对多种细菌有一定的抑制作用，另外荸荠是寒性食物，食用后有清热生津的作用，将荸荠和百合一起煮汤食用，可以起到很好的清热去火的功效。
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甘蔗荸荠糖水——清燥健脾利尿润肠通便
大家都知道的，秋冬季节是天气最干燥的时节了，如果对自己身体不注意的话很容易出现干燥或者是产生一些疾病。所以润燥是秋冬季节要做的事情，这样可以减少肺部疾病，而且还可以润肠通便，那么吃什么有这样的作用呢，下面来看看甘蔗荸荠糖水的做法。
甘蔗荸荠糖水
主料：甘蔗150g、荸荠150g、红枣3粒
辅料：黄糖片适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.甘蔗，荸荠分别切小块。
3.汤锅中加入纯净水放入红枣。
4.再加入甘蔗开大火。
5.加盖子煮上10分钟。
6.然后加入荸荠继续煮上15分钟。
7.再放入黄糖片。
8.煮至糖融化即可关火食用。
甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健....
荸荠炒香菇——清热去火降血脂抗衰
荸荠是我们在生活中比较常吃到的一种食物了，它的味道是很出色的了，同时荸荠还有很出色的营养价值了哦，而且最适合我们吃的就是做熟了再吃了，这样吃是比较好的了哦，我们把它可以烹饪成美味的荸荠炒香菇来吃哦，下面就让我们教给大家荸荠炒香菇的烹饪方法吧。
荸荠炒香菇的材料
荸荠、香菇、香葱、植物油、盐、鸡精、水淀粉。
荸荠炒香菇的做法
荸荠削皮，洗净，切块;鲜香菇去柄，洗净，入沸水中焯透，捞出，切丝。
炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，炒香葱末，放入荸荠块翻炒均匀。加适量清水烧至荸荠片熟透，放入香菇丝翻炒均匀，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
荸荠炒香菇的功效
荸荠：含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的....
荸荠花生炖鸡汤——滋阴润燥滋补气血
秋季气温越来越低，而且空气干燥，很容易出现一些疾病等问题哦。所以秋季预防秋燥是很重要的一锅问题。秋季滋阴润燥补气血吃什么呢，荸荠就是不错的食材，可以清热去火，和花生啊鸡肉一起煲汤可以有补气的作用。
【荸荠花生炖鸡汤】
【主料】
土鸡1只、荸荠200克、花生100克
【辅料】
盐适量、生姜适量、醋适量、料酒适量
【做法】
1.土鸡一只收拾干净
2.花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎
3.荸荠去皮用盐水浸泡一下
4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水
5.放入姜片
6.放入浸泡好的花生
7.放入荸荠
8.加入一点白醋和料酒
9.电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可
干燥的秋季，吃太补的食物总担心会上....
百合荸荠粥——补中益气健脾养胃
荸荠这种水果大概我们大家都是吃过的，荸荠吃起来口感非常不错，酸酸甜甜的，非常的受人们的喜欢，其实荸荠不仅可以直接食用，也是可以用来制作一些美味的养生粥的，比如百合荸荠粥就是非常不错的选择，下面我们来看看百合荸荠粥的做法。
百合荸荠粥
1、首先将百合洗净，用温水进行浸泡，备用。
2、荸荠先洗净，随后去皮，再继续洗净，随后切片备用。
3、糯米洗净后，需要浸泡2小时，备用。
4、这时开始热锅，将适量的清水倒入，随后将糯米放入，用大火煮沸。
5、煮沸后转小火熬煮，差不多40分钟左右，将荸荠放入，等它煮熟。
6、将百合加入，枸杞也同时放入，差不多熬煮5分钟。
7、最后将冰糖放入，等所有食材熟透了就可以吃了。
百合荸荠粥的功效与作用
百合荸荠粥很受大家的....
日常保健多吃荸荠炒木耳
材料：
荸荠8个、木耳20克，辣椒、蒜瓣、香菜、油、盐、白糖、味精各适量
做法：
将荸荠去皮、切片，木耳泡发，蒜拍碎，香菜切段，辣椒切段，锅内放油烧热，下蒜末、辣椒翻炒，依次放入荸荠、木耳同炒，放白糖、盐、香菜翻炒均匀，出锅前加味精即可。
功效：
荸荠含有丰富的磷元素，对促进骨骼发育有重要作用，同时还能促进体内的糖、脂肪、蛋白质等的代谢，调节人体的酸碱平衡，将荸荠和黑木耳同炒，是日常保....
脆皮荸荠糕——滋补肝肾补血益气
荸荠是马蹄，是一种多汁，而且营养物质多的食物，含有的维生素和矿物质的含量是比较多的，可以滋阴清热解毒。因为荸荠属于寒性的食物，特别是对于容易上火的情况有改善的作用。脆皮荸荠糕就是不错的食谱，可以补气血，还能有滋补肝肾的功效。
脆皮荸荠糕是浙江杭州的一道汉族传统名点，色彩金黄，吃起来香脆可口，是人见人爱的一份好点心。
脆皮荸荠糕所需材料
荸荠300克、椰汁150毫升、三花淡奶50克、芝麻20克、马蹄粉250克、白糖20克
脆皮荸荠糕的做法
1、荸荠洗净去皮后拍碎。将马蹄粉和水调成粉浆，分为两份。
2、锅内加水，放白糖烧开，加椰汁和三花淡奶，倒入粉浆，搅成糊。
3、加荸荠搅匀，再加余下的粉浆搅匀，倒入盆内，大火蒸40分钟，取出沾上芝麻，热油炸熟即可。
脆皮荸....
海蜇荸荠汤：清热化痰，醒酒除湿
材料
海蜇100克，荸荠250克，料酒5克，精盐2克，蒜蓉3克，姜片5克，葱段5克，胡椒粉1克。
做法
将海蜇洗净切成丝；荸荠洗净去皮切薄片待用。
锅置火上，注入清水适量，放入海蜇、荸荠、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段煮开，撇尽浮沬，再煮至海蜇、荸荠熟，拣去姜、葱不用，撒上胡椒粉即成。
服法
佐餐食。
性味归经
海蜇性平，味甘、咸，归肝、肾经。