猪蹄菜谱

猪蹄是比较常见的食材，许多朋友都喜欢吃，那么你知道猪蹄怎么做好吃吗?有什么做法呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的好吃的猪蹄做法推荐，希望大家喜欢!

好吃的猪蹄做法推荐

鲍汁炖猪蹄的做法

材料

猪蹄2只，葱2条，姜1小块，鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ML

做法

1.猪蹄洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分;

2.锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪蹄放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右，把葱，姜捞出，不要;

3.将做法2.的汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒，大火煮开后，转小火煮20分钟至猪蹄入味，即可。

小诀窍

1.煮猪蹄剩下的汤汁，可以用来煮粥或者用做火锅的底汤，也可以当上汤用;

2.鲍汁相对价钱较贵一点，以上份量的猪蹄，�....

猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。你想了解如何做出可口的猪蹄吗?那么你知道怎么做猪蹄好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的猪蹄的好吃做法有哪些，希望大家喜欢!

猪蹄的好吃做法有哪些

吮指腐乳花生猪蹄的做法

材料

猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙

做法

1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。

2、姜、蒜切片，干辣椒掰小块，腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。

3、猪蹄清理干净后砍小块，放入开水中焯一下，捞出。

4、锅中烧热油，入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香，加猪蹄爆香。

5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。

6、大火煮开，转小火加盖炖1.5-2小时，期间不时翻动，以防粘底。

小诀窍

1、材料中的匙是....

猪蹄号称最受欢迎的美容餐，人们喜欢它并不局限于它的功效，弹嫩糯香的口感，千变万化的做法，这样的美味，没有理由不学会它~~换着花样吃，怎么都吃不腻!下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱猪蹄的美味做法，希望大家喜欢!

菜谱猪蹄的美味做法

腐乳猪蹄的做法：

用料：猪蹄 适量 老姜 少许 腐乳 适量 老抽 少许 料酒 少许 白糖 少许 葱 少许

做法：

1、老姜切片;

2、锅中放水没过猪蹄，姜片葱、料酒，煮1小时左右;

3、捞出猪蹄，稍稍冲洗一下.调汁再煮;

4、锅中放清水、料酒、腐乳、酱油、白糖冰糖;

5、调好的汁大火煮开;

6、放入煮过的猪蹄，再继续煮上1小时左右，直到自己喜欢熟烂程度;

7、大火收汁即可。

小贴士：

1、用的腐乳可以是玫瑰腐乳或白腐乳，我这个用的是玫瑰腐乳，冰糖白糖都可以;

2、如果是白腐....

炖猪蹄是一款既美容养颜又营养补身的美食，炖猪蹄的家常做法各式各样，搭配的材料也五花八门。下面92妈妈育儿网给大家整理的家常的炖猪蹄怎么做好吃，希望大家喜欢!

家常的炖猪蹄怎么做好吃

莲藕萝卜炖猪蹄的家常做法

莲藕萝卜炖猪蹄食材准备

猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。

方法步骤

1.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块;红枣洗净，去掉枣核;枸杞子洗净;姜块去皮，切成片。

2.白萝卜去根，洗净，削去外皮，切成大块，放入沸水锅内焯烫一下，以去掉萝卜的辛辣味道，捞出、过凉;莲藕去掉藕节，削去外皮，洗净，切成小块。

3.锅中加入冷水、猪蹄烧沸，放入适量姜片煮5分钟，将猪蹄捞出冲去浮沫，将水分沥干。

4.砂�....

猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。下面92妈妈育儿网给大家整理的猪蹄的美味可口做法，希望大家喜欢!

猪蹄的美味可口做法

可乐卤猪蹄的做法

材料

猪蹄900公克，青葱2支，蒜头5颗，姜1块，可乐1罐，水适量，酱油200㏄，盐少许，米酒1/2杯

做法

1.猪蹄洗净，放入沸水中汆烫约3分钟，捞出沖水待凉，除毛后洗净，再入油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

2.青葱洗净切段;姜切片;蒜头去外膜备用。

3.热锅，加入适量沙拉油，爆香作法2的材料备用。

4.取一卤锅，先装入作法3的材料，再排入作法1的猪蹄，最后加入混合均匀的调味料，以及可乐和水___注意水量需盖过肉___，用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火卤约1小时即可。

鲍汁炖猪蹄的做法