辣椒虽然具有辛辣和刺激性，但是辣椒的营养远超大家一般的想象。辣椒具有散寒，消食的作用，能够助消化，下面92妈妈育儿网给大家整理的辣椒炒肉的一般做法，希望大家喜欢!
家常辣椒炒肉
食材准备
花生油3勺，辣椒适量，油渣少许，肥瘦肉260克，廋肉适量，豆瓣酱2勺，姜蒜，蒜苗2根，酱油，料酒适量。
方法步骤
1、将辣椒去蒂切块，猪肉切成薄片，蒜拍烂，蒜苗切斜段，姜葱切片;
2、锅中 烧热适量油，温热时放入肥瘦猪肉煸炒出油，变色卷曲后下入辣椒;
3、大火翻炒，然后倒入廋肉，姜蒜，豆瓣酱，持续翻炒，炒至廋肉变色;
4、然后下入料酒，酱油，白糖调味，炒一两分钟后放入油渣，撒入蒜苗段炒匀出锅即可。
特色辣椒炒肉
食材准备
带皮五花肉750克，小米辣150克，大葱200克，大蒜100克，花生油50克，花椒5....
肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。你知道炒肉做法有哪些吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的炒肉的做法有哪些，希望大家喜欢!
辣椒炒肉
材料
猪前腿瘦肉，湖南辣椒最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ， 肥肉少许，蒜，
酱油，盐，味精，菜籽油
做法
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
小诀窍
1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。
2、不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。
农家小炒肉
材料
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老....
西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。那么关于西葫芦炒肉的做法是怎样的？下面就是92妈妈育儿网给大家带来的西葫芦炒肉的简单家常做法，希望大家喜欢！
一、西葫芦炒肉的做法
做法
葱、盐、剁椒、大蒜、鸡精、油、西葫芦1个，五花肉200克
做法
1、将五花肉洗净，切成薄片，放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出，洗净冷却后切成薄片。
2、西葫芦洗净切片，葱切段，大蒜去皮切片。
3、在锅中放入油，油热至六成热后，放入蒜片爆香。
5、放入五花肉片，调至中大火炒至微焦后。
6、放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟。
7、放入切好的剁椒炒匀后，再放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅。
小贴士
1、西葫芦洗净切成片，放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净，挤干水分后再大火快炒，这样西....
