粉蒸肉做法

粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，下面92妈妈育儿网给大家整理的粉蒸肉的做法有哪些，希望大家喜欢!

川味粉蒸肉

虽然蒸肉米粉在很多地方都能买得到，不过自己调配的蒸肉粉才是适合自己口味的。

食材准备

五花肉750克，大米半斤，糯米适量，红薯2个，土豆2个，干辣椒适量，花椒少许，八角，香叶，桂皮少许，陈皮少许，豆瓣适量，豆腐乳小块，料酒适量，大蒜，香油，葱适量。

方法步骤

1、将五花肉洗净，切片，加入生抽，老抽，盐，豆瓣酱，味精，腐乳和料酒码味2小时;

2、炒锅烧干水分，放入大米，糯米，干辣椒，花椒，陈皮，八角，香叶，桂皮，翻炒至大米变黄，关火晾凉;

3、然后将炒好的大米和香料放入料理机中打碎，不用太细;

4、将蒸肉粉倒入腌好的....

老苏州人都晓得，一年四季，要吃四块肉，而夏天要吃的，就是荷叶粉蒸肉，那么你知道粉蒸肉怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的荷叶粉蒸肉的好吃做法，希望大家喜欢!

粉蒸肉做法

食材准备

五花肉适量，新鲜荷叶1片，蒸肉米粉适量，盐1勺，料酒2瓶盖，老抽1瓶盖，生抽1瓶盖，白胡椒1勺，郫县豆瓣2勺，五香粉1勺，姜末适量。

方法步骤

1、荷叶刷洗干净，五花肉切片备用;

2、肉片中倒入料酒，老抽，生抽，白胡椒粉，豆瓣，五香粉，姜末抓匀，腌2小时左右;

3、然后将米粉倒入其中，抓匀;

4、取锅加水，荷叶放于蒸锅中，将肉倒进荷叶里，用荷叶包好，盖锅，大火蒸;

5、水煮沸后，改小火蒸半小时即可。

荷叶粉蒸肉好吃做法

食材准备

猪肋条肉600克，酱油70毫升，粳米100克，鲜荷叶2张，灿米100克，姜�....