鸽子蛋营养的价值如何辨别真假蛋

鸽子蛋营养的价值如何辨别真假蛋

  鸽子蛋是的外形很小,比鹌鹑蛋稍微大一些。鸽子蛋每次的产卵量并不是很多,营养丰富,具有补肝肾、益精气的功效,为称为动物界的人参。那么,鸽子蛋有什么功效与作用呢?一起来看看下面的介绍吧。

  鸽子蛋的营养价值:

  鸽蛋中附有大量优质蛋白和少量的脂肪、其中还富含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,有利于消化吸收。鸽蛋还是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。

  据测定,白鸽蛋与白鸽肉一样,蛋白质的含量很高、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它富含核黄素,与鸡蛋相比核黄素含有量是2.5倍,卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍,所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

  鸽子蛋的功效与作用:

  鸽蛋味甘、咸,性....

鸽子蛋汤——清热解毒滋阴补肾

鸽子蛋汤——清热解毒滋阴补肾

我们生活中离不开各种食物的滋补,不同的食物营养价值是不同的,我们要懂得一些食物的好处以及它的营养价值,这样才能更充分的得到利用,鸽子蛋大家都是如何食用的呢,它可以健脑益智,还可以补肝养肾,来看看鸽子蛋汤的具体做法吧。

鸽子蛋汤

做法

1.先把当归用水清洗一下,切成片状,然后将切好的当归放入开水中煮一下。

2.将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后,捞起放入冷水中,剥掉外壳,再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔,让它更好的入味。

3.加入蛋、红枣,苟忌再煮10分钟后放红糖起锅。

鸽子蛋的营养价值

1、鸽子蛋能够滋阴补肾,因此女性吃鸽子蛋很滋补身体。同时,鸽子蛋中含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素、钙、铁。其中鸽子蛋中的核黄素比鸡蛋高出2~5倍。

2、鸽子蛋....

肉片鸽蛋烧甘蓝——抗菌消炎还能抗癌

肉片鸽蛋烧甘蓝——抗菌消炎还能抗癌

说道卷心菜,大家都可以想象出来,卷心菜呈圆形或者椭圆形,又被称为圆白菜,在西方国家中,卷心菜被誉为菜中之王,并且能治百病,在西方国家中,很多医生用卷心菜治病,那么卷心菜为什么能治病呢?接下来就跟随小编一起了解一下吧!

推荐菜肴

肉片鸽蛋烧甘蓝

原料:甘蓝、肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜、盐、蚝油、白糖、酱油、水淀粉。

制法:

1.将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用,雪菜、葱、姜切末,香菇切条;

2.坐锅点火倒油,下肉片、葱、姜、香菇煸炒,放入雪菜,加入盐、酱油、白糖、蚝油调味,再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻,勾芡出锅即可。

卷心菜的功效

卷心菜富含大量的水分,比普通的白菜的水分要多很多,另外卷心菜具有预防....

酒酿鸽蛋——补充卵磷脂美容护肤抗衰老

酒酿鸽蛋——补充卵磷脂美容护肤抗衰老

蛋类是我们经常会食用的食物类型,它不仅营养丰富,而且还可以补充丰富的蛋白质啊,钙质,让机体保持一个平衡的状态。蛋类的选择有很多,鸽子蛋大家都吃过吗,可以有抗衰美容的作用哦,下面就来介绍酒酿鸽蛋的做法吧。

酒酿鸽蛋的做法:

【原料】:鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。

【制法】:炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

特点:汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰....

酒酿鸽蛋——适合女性气血不足

酒酿鸽蛋——适合女性气血不足

鸽子是象征着和平的意义,当然它也是可以食用的,是一种营养丰富的肉类,除了肉好吃,鸽子蛋也是营养丰富的,营养一点也不输给鸡蛋哦,可以有补气补血的作用,大家知道吗酒酿鸽蛋是具有养血的作用的,下面小编就来告诉你做法。

酒酿鸽蛋

【原料】:鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。

【制法】:炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。然后另起一个锅,加入水, 白糖烧开,然后把上面的泡沫撇去,放入酒酿打撒,然后出国的时候盛入碗里面,放入捞出来的鸽子蛋,撒上糖桂花,青梅还有玫瑰花瓣就可以食用了。

【特点】:汤....

鲜橙鸽子蛋——刺激食欲补充维C容易吸收

鲜橙鸽子蛋——刺激食欲补充维C容易吸收

鸽子是和平的使者,但是它也是可以吃的,它是一种很有营养的肉类,不仅口感鲜美,而且营养也是很丰富的哦,鸽子肉好吃,鸽子蛋也不错哦,不知道大家是否会做鸽子蛋呢,下面小编就来教你一种新鲜的吃法,鲜橙鸽子蛋的做法。

鲜橙鸽子蛋

食材

主料橙子400g、鸽子蛋2个、辅料糖适量

步骤

1.鲜橙1个

2.将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后,用水果刀切下1/3

3.将橙肉从橙子中取出,形成完整的橙子容器及小盖子

4.在碗中打二个鸽子蛋(也可以用鸡蛋哦),调入砂糖,再加入等量的鲜橙汁,然后充分打匀

5.然后倒在空的橙子皮容器里面,盖上橙子盖子

6.用大火烧开锅里的水,把完整的橙子放在一个碗里,大火隔水蒸十五分钟,关火以后再焖两分钟就可以了。

满厨诱人的橙子清香,当打开....