蒸排骨做法

排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。你知道好吃的蒸排骨要怎么做吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的蒸排骨的做法有哪些，希望大家喜欢!

蒸排骨的做法有哪些

糯米蒸排骨的做法

蒸排骨的材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

蒸排骨的做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶没荷叶的往下看。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃!

蒸排骨的小诀窍

1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可....

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材，因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。下面92妈妈育儿网给大家整理的粉蒸排骨的好吃做法，希望大家喜欢!

粉蒸排骨的好吃做法

粉蒸排骨怎么蒸

食材：

排骨600克，蒸肉米粉100克，红薯150克，姜1块，小葱3根，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉3克

粉蒸排骨的做法：

1.排骨洗干净，放入姜葱、豆瓣酱1勺、生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉2克，白糖半勺，鸡精半勺搅拌均匀，腌制2小时。

2.姜切成片，葱切段。

3.红薯去皮洗干净，然后切滚刀块，铺在盘底。

4.将腌好的排骨去掉姜葱，撒上蒸肉米粉，搅拌均匀。

5.排骨放在红薯块上，放入蒸锅蒸90分钟。

6.蒸好后取出，撒上花椒粉、葱花即可....