鱼头做法

现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸DHA和20碳五烯酸EPA。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。下面92妈妈育儿网给大家整理的鱼头的家常做法步骤，希望大家喜欢!

鱼头的家常做法步骤

鱼头豆腐汤的家常做法

材料

鱼头1个约500克 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙5克

做法

1鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄每面约3分钟。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

4调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

剁椒鱼头的家常做法

材料

新�....

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。下面92妈妈育儿网给大家整理的鱼头的好吃做法步骤，希望大家喜欢!

鱼头的好吃做法步骤

锦绣鱼头锅

原料：鲢鱼头1250克，肥牛500克，金针菇300克，辣白菜350克，茼蒿400克，魔芋丝200克，鱼卷市场有售，用鲅鱼肉制作而成的150克，鲜豆腐300克，水发木耳200克，柠檬片30克。

调料：大蒜粉25克，日本白酱一种白酱油，酱香味浓郁，色泽似白醋100克，日本味素口味比普通味精要柔和，不会产生淡淡的苦头50克，桂林辣酱50克，沸水2500克，味口林350克，花生油100克，葱花、姜、蒜片各15克。

制作：

1、鲢鱼头治净，一剖为二，加桂林辣椒酱腌10分钟;水发木耳撕成5厘米见方的小块;金针菇入沸水中大火汆1分钟，捞出控水;豆腐入沸�....

砂锅鱼头是十分常见的做法，浓郁的香气十分的吸引人，那么大家知道砂锅鱼头怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的砂锅鱼头的好吃做法，希望大家喜欢!

砂锅鱼头的好吃做法

砂锅鱼头

材料：花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。

做法：

1、先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟。

2、投入塔菜稍煮即可喜欢辣食者可同时放入干辣椒一起炖。做法五：姜葱鱼头煲

材料：鲢鱼400克、植物油20克，香油5克，鸡油5克，蚝油10克，老抽5克，柱侯酱15克，料酒12克，胡椒粉2克，白砂糖5克，味精2克，淀粉玉米10克，姜3克，大葱5克，大蒜白皮5克，香菜15克。

做法：

1、将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀;炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出。

2、待油温....

剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。好吃的剁椒鱼头做法有哪些呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的剁椒鱼头的做法有哪些，希望大家喜欢!

剁椒鱼头的好吃做法

材料

鱼头，盐，味精，姜丝，剁椒，葱花

做法

1.鱼头洗净后马上盐，味精，再抹薄薄一层油。鱼头请卖的师傅切，背面不要切断。

2.盘底放上姜丝，放好鱼头，在鱼头上再撒上姜丝，隔水加盖蒸5分钟。

3.打开锅盖，加上剁椒，加盖继续蒸5分钟。视鱼头大小，大点就多蒸一会儿，小则减时。

4.关火后，趁热撒下葱花。立即食用。

剁椒鱼头的做法

材料

主料：胖头鱼头1个，剁椒50克

辅料：生姜2片，葱2根，小香葱4根，料酒，白胡椒粉少许，生抽少许，蚝油少许，鱼露少许

做法

1、胖头鱼去鳞洗净�....