浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，它与八大菜系之一的苏菜有什么不同呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享一下浙菜与苏菜的不同，一起来看看吧。
浙菜与苏菜的不同
浙菜清淡为主,适当的放糖，江苏江北的咸,色重.酱油多。
江苏菜
江苏菜系，简称苏菜。
由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。
【特色】：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。
【代表菜品】：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
浙菜
浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
【特色】：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细....
徽菜是中国汉族八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。那么徽菜的代表菜有哪些呢?接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。
徽菜的代表菜介绍
1、火腿炖甲鱼
以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。
2、红烧果子狸
以栖息山中的果子狸为主料，佐以净梨等原料，红烧成菜后，菜色金黄，汤汁稠亮，狸肉细烂浓香，味鲜甜带有微咸，是冬季时菜中的珍品。
3、黄山炖鸽
以鸽子为主料，佐以黄山特产山药，置砂锅中用炭火炖成。其汤色清白，鸽肉酥烂，山药鲜香，原味不失。
4、清蒸石鸡
以山涧石鸡为主料，佐以徽州山区特产香菇。成菜汤清见底，肉嫩味鲜。因盖碗清蒸，原汁....
回锅肉是中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，成菜后，色泽红亮，肥而不腻，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享川香回锅肉的做法，希望大家喜欢。
制作川香回锅肉的食材
制作川香回锅肉的步骤
1.青蒜斜切成段，葱、姜分别切片，
2.白肉切成薄片，
3.平底锅中加少许底油，中小火加热，将白肉片码入，
4.将白肉中的肥油煸出，白肉变得紧致，微微有些焦黄即可，
5.将煸出的肥油，倒入炒锅，下郫县豆瓣酱和葱姜片炒香，
6.下入白肉片翻炒，
7.加1汤匙料酒，
8.加1汤匙红烧酱油，翻炒上色，
9.下青蒜段翻炒，
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。那么鱼香茄子怎么做会好吃呢?以下是学习啦92妈妈育儿网为大家收集到的有关鱼香茄子的做法，希望对大家有帮助!
鱼香茄子的成品图
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