牛奶雪糕的制作方法
简单,而且味道浓郁,自制的牛奶雪糕不加食品添加剂,对健康也更有好处。下面92妈妈育儿网给大家整理的牛奶雪糕的制作方法,希望大家喜欢!
焦糖牛奶雪糕
食材准备
全脂牛奶400克,糖100克,小苏打1/2茶匙,液态咖啡伴侣2/3杯。
方法步骤
1.锅中放入牛奶和糖,中火加热,不停搅拌至糖溶化且牛奶即将沸腾的状态。
2.加入小苏打拌匀,这时混合料中会出现很多泡沫。
3.转文火慢炖,使混合料保持起泡但未沸腾的状态即可。
4.炖煮过程中,要不时用耐热铲搅拌混合料,防止煳锅。炖煮15-25分钟,直到混合料变成金黄色。
5.关火后冷却大约10分钟,加入液态咖啡伴侣,继续搅拌,直到混合料混合均匀变得顺滑。
6.把混合料倒进冰棍模具,插入冰棍棒,冷冻至发硬最少需要6小时,最好在2周内食用完。
小贴士
脱模时,往模具外侧浇....