特色名菜酱爆肉丁怎么做才好吃
酱爆肉丁是一道特色名菜，酱香浓郁，同时又富含多种营养甜咸可口，老少皆宜。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的特色名菜酱爆肉丁怎么才好吃，希望大家喜欢!
酱爆肉丁的家常做法一
材料
黄瓜1根、里脊肉300g、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g
步骤
1.黄瓜洗净切成1.5cm1.5cm的小丁。
2.里脊肉洗净，切成1.5cm1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。
3.锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。
4.大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。
5.锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖
6.加入些许清水翻炒均匀。
7.放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。
8.淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使....