茄子皮薄多肉不耐贮藏，一般都鲜食或加工，很少进行贮藏。中国民间茄子的加工有腌渍茄子、酱制茄子及干制茄子等3种方法。那茄子的营养价值是什么呢?下面是92妈妈育儿网为大家整理的茄子的营养价值，以供大家参考借鉴!
茄子知识介绍
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。
茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。
圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;
灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松;
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生煎包的味道一绝，皮薄馅大还有香脆的底部，绝对让人爱不释口，做法和普通包子一样简单，绝对是该学会美味。下面献上92妈妈育儿网整理的水煎包做法，相信一定会对大家有所帮助。
水煎包食材清单
水煎包的制作步骤
1.称好面粉
2.少量多次的加入清水,拌成絮状
3.揉成面团醒半个小时
4.搓成长条
5.揪成小剂子
6.按扁
7.擀成皮
8.包上馅
9.包成各种形状
10.锅里抹少许油,放入包好的包子坯
11.煎一分钟定型后倒入没过包子三分之一的水,加盖,小火煎五分钟
12.听到滋滋响就是好了,揭盖<....
灌汤包具有色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰的特点，是日常生活中很多人都喜欢吃的一道食物。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的灌汤包做法，欢迎参考。
灌汤包食材明细
灌汤包做法具体步骤
1.先把面揉好，等着发好(面里可加些白糖可以让面快速发好)
2.芹菜焯水
3.之前家里卤的猪蹄的肉汤
4.五花肉剁成肉末，加入肉汤，加入调料，充分搅打，注意只能一个方向，然后冰箱半个小时，肉馅就做好了
5.取出肉馅，加入剁好的芹菜，拌好后就可以包了，包包子的过程就不详述了
6.蒸锅加水加热，烧开后把包子放进去蒸20分钟
7.热腾腾的包子就可以出锅了，家庭自用，重在味道，外观的什么请不要....
