懒人版灌汤包的做法介绍

　　灌汤包具有色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰的特点，是日常生活中很多人都喜欢吃的一道食物。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的灌汤包做法，欢迎参考。

　　灌汤包食材明细

　　灌汤包做法具体步骤

　　1.先把面揉好，等着发好(面里可加些白糖可以让面快速发好)

　　2.芹菜焯水

　　3.之前家里卤的猪蹄的肉汤

　　4.五花肉剁成肉末，加入肉汤，加入调料，充分搅打，注意只能一个方向，然后冰箱半个小时，肉馅就做好了

　　5.取出肉馅，加入剁好的芹菜，拌好后就可以包了，包包子的过程就不详述了

　　6.蒸锅加水加热，烧开后把包子放进去蒸20分钟

　　7.热腾腾的包子就可以出锅了，家庭自用，重在味道，外观的什么请不要留意了。

　　小贴士

　　面里可加些白糖可以让面快速发好，打好的肉馅放在冰箱里一会儿，可以让肉汤凝固方便后面的制作。

　　猪肉灌汤包的做法

　　主料

　　高筋面粉300G 猪皮冻100G

　　猪肉200G 料酒适量

　　调料

　　小葱50G 盐适量

　　糖适量 耗油适量

　　五香粉适量 生抽一勺

　　做法步骤

　　1、面粉倒入150毫升的热水，搅成棉絮，用手和成面团，盖上保鲜膜让面团醒一会。

　　2、猪肉(肥瘦3:7)切块，葱切段，放入切碎机中切碎。皮冻切碎，放入肉馅中。

　　3、加入调味品，搅拌均匀

　　4、面团醒好之后，揉成条，切成一个个剂子，剂子撒上面粉，按压扁，擀成面皮

　　5、将肉馅放在皮中间，用手捏住另一边，慢慢收口，捏出皱褶

　　6、制成小笼包

　　7、大火蒸15分钟即可出锅

　　8、搭配香醋碟，超级美味。

　　烹饪小窍门

　　汤包吃的时候一定要小心烫口，特别是刚出锅的时候。

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