饭店

　　茄子的营养价值很高，饭店喜欢做成糖醋茄子，既简单又美味。下面是92妈妈育儿网带来的饭店的糖醋茄子做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.洗干净的茄子，掉蒂，用两条筷子与茄子平行放置。

　　2.筷子做为参照物，第一步刀法，正面斜刀45°，筷子做为参照物，轻松45°切法，而且有筷子卡住也不会切断茄子。

　　3.将茄子翻转180度，没有切过的那面就是没有挨过刀的那一面，刀垂直于筷子切，筷子依然是参照和避免切断。

　　4.现在的茄子就像弹簧一样，可以拉开的，像茄龙一样，不知道会不会有密集恐惧症的人看到会怕。

　　5.挂芡，用水淀粉和面粉混搭，先放水淀粉，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

　　6.再加入一点面�....

　　西红柿鸡蛋汤是饭店的看家汤，也是百姓餐桌上的常客，非常的有营养。今天92妈妈育儿网要教大家的就是西红柿鸡蛋汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.西红柿洗干净切成块。

　　2.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后，西红柿入锅翻炒。

　　3.翻炒至西红柿与油溶为一体倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖煮。

　　4.开锅3分钟后加盐、味精。

　　5.再开锅淋入薄芡。

　　6.再开锅淋入鸡蛋。

　　7.鸡蛋成片即可出锅，撒些香菜碎很提味的。

　　西红柿鸡蛋汤的营养价值

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%....

　　很多饭店里都有红烧鸭肉这道菜，而且味道很好吃，可以在家学习做法，自己做美味的红烧鸭肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的红烧鸭肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸭肉切块

　　2.飞水后再用水洗净

　　3.锅内热油炒香姜片

　　4.下鸭肉炒

　　5.下料酒炒匀

　　6.下酱油上色

　　7.加水过鸭肉面

　　8.盖上盖子焖45分钟

　　9.下盐和鸡粉调味,再加一点糖

　　10.直葱炒匀出锅

　　鸭肉的营养价值

　　鸭肉虽然和鸡肉在营养成分上差别不大，但性质却是不一样的，尤其在中医看来，因为鸭子吃的食物大多是水生物，�....

　　说到鱼火锅大家都知道，这是饭店和餐馆热销的菜品。鱼火锅是因为酸爽的口感，所以非常的开胃。但是，很多人都试过，因此，需要掌握鱼火锅的做法。下面92妈妈育儿网为你整理了一些鱼火锅的做法。

　　鱼火锅的配料

　　斗鲳鱼2条 大虾700g 鱼丸500g 带子250g 辅料油适量 盐适量 八爪鱼适量 油麦菜适量 凤尾菇适量 鱼饺适量 猪骨汤适量 白萝卜适量 马蹄适量

　　鱼火锅的做法步骤

　　1.斗鲳鱼清洗干净。

　　2.去鳞。

　　3.剪去鳞、腮。

　　4.沿鱼鳍处片开鱼肉。

　　5.鱼肉片成两瓣。

　　6.鱼肉切成大小适中的条状。

　　7.鱼头、鱼骨剁块。

　　8.油麦菜、凤尾菇洗净、沥干，待用。

　　9.白萝卜去皮、洗净、切块。

　　10.大虾洗净、剪去虾须，沥干待用。

　　11.鱼丸、鱼饺冷开水清洗、....