饭店油焖茄子的营养制作方法

妈妈无忧网

饭店油焖茄子的营养制作方法

  茄子是一种家常食材,很多人喜欢吃油焖茄子这道菜,制作方法也简单,自己可以做出这道不输饭店的营养菜肴。今天92妈妈育儿网要教大家的就是饭店油焖茄子的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

  1.材料洗净

  2.从切碎,青椒切丁,蒜拍碎

  3.茄子切片

  4.加入盐腌制腌制好挤去水分

  5.然后开始炒茄子

  6.炒至变色乘出

  7.然后另起锅炒青椒和葱蒜

  8.这是炒好的茄子

  9.然后倒入炒好的茄子

  10.加入生抽,盐翻炒均匀

  11.炒均匀加入豆瓣酱

  12.然后加入淀粉水烧至粘稠即可

  茄子的营养价值

  1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

  2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。


推荐阅读:

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698642305224647.html

目录[+]