东北酱炖土豆茄子的做法
炖菜是东北的一道特色,很多人都喜欢吃酱炖土豆茄子,既简单又好吃。下面是92妈妈育儿网带来的东北酱炖土豆茄子做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备好原料,尖椒忘照了
2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎
3.坐锅热油
4.凉油就下两勺东北大酱
5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒
6.倒入姜和葱炒香
7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒
8.让每个茄子都沾上酱汁
9.倒入土豆
10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟
11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
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