家常脆皮烧肉的制作方法
脆皮烧肉味道非常的好,搭配各种菜炒,既简单又美味。下面是92妈妈育儿网带来的家常脆皮烧肉做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.购买一些方形的五花腩
2.开水中煮7成熟
3.捞起过冷水冷却
4.皮表面插入无数个小孔
5.肉切开小块,但不要切断皮
6.加入五香粉、油、豉油、糖、盐等调味料腌4个小时以上,隔夜更入味。
7.用竹签固定一下,烤时已免变形
8.用锡纸把背肉包着,表面均匀撒一层簿盐
9.再均匀撒一层苏打,小苏打不能太多,太多会引起苦味的,
10.先用190度烤40分钟,皮表面扫一次油
11.除....