虾减肥食谱_虾瘦身的做法大全

　　虾，是深受人们喜爱的一种食品。种类非常丰富，具有极高的食用价值，而且还可以作为中药材使用。但以下是学习啦为你整理的虾减肥食谱做法，希望能帮到你。

　　虾减肥食谱：滑蛋虾仁

　　玉米淀粉1大勺 盐1/2小勺 白胡椒粉少许 玉米淀粉1大勺 冷水1/2大勺

　　做法：

　　1. 虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干。

　　2. 用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃)。

　　3. 虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)。

　　4. 擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻 。

　　5. 鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好。

　　6. 烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用。

　　7. 将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。

　　8. 起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入。

　　9. 一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。

　　10.等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

　　虾减肥食谱：虾米烧冬瓜

　　做法：

　　1. 冬瓜去皮去瓤切大块。

　　2. 虾米用清水冲洗干净沥干备用。

　　3. 香菜洗净切小段。

　　4. 锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀。

　　5. 倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟。

　　6. 加少许盐调味即可出锅。

　　小贴士：

　　1、冬瓜我喜欢切大一点的块，大小按冬瓜的厚度切方块即可，也可切长条形等;

　　2、做这道菜我不喜欢放葱、姜之类，觉得会盖住了冬瓜的香味;

　　3、虾米本身有咸味，不要放太多盐，以免过咸。

　　虾减肥食谱：虾仁豆腐羹

　　做法：

　　1. 豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。

　　2. 鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

　　3. 虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

　　4. 调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀,将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟,出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

　　虾减肥食谱：清蒸大虾

　　材料主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。做法1、大虾洗净。

　　2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

　　3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

　　虾减肥食谱：番茄大虾

　　材料主料：对虾350克，

　　调料：番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克

　　做法

　　1.大虾(对虾)去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出;

　　2.油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。

　　小诀窍食物相克：

　　对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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