青岛

　　排骨米饭是青岛的特色小吃，不仅味道好吃又营养，而且做法也简单。今天92妈妈育儿网要教大家的就是青岛排骨米饭的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将猪排骨洗净，用清水浸泡60分钟，去除血水和异味。

　　2.葱切段，姜切片，各种香料称量准确，包入纱布中，制成香料包。

　　3.泡好的排骨沥干水分，放入深烧锅中。加入冷水，大火烧开，撇净浮沫。一定要撇干净，不然会影响口味。

　　4.排骨撇净浮沫后，投入葱姜和香料包，再加入适量的开水，一定要没过排骨。

　　5.加入生抽

　　6.加老抽调色

　　7.加入白酒去腥增香

　　8.加入甜面酱

　　9.尝一下咸淡，根�....

　　白菜烧大虾是一道经典的青岛名菜，白菜和虾一起烧制，吸收了虾的精华，吃起来更加美味营养。92妈妈育儿网给大家分享了大虾烧白菜的做法，快来试试吧。

　　大虾烧白菜食材准备

　　大虾烧白菜的制作过程

　　1.虾剪去须子，挑去沙线，用葱、姜、盐、干白腌10分钟。

　　2.先将虾上锅蒸熟(梅依旧的是焯水，我用蒸的方法是想最大限度地保持虾的鲜味)

　　3.大白菜只取叶的部分，切成片。葱、姜切片

　　4.锅内放油，炒香葱、姜，倒入白菜叶，将白菜叶炒软后先盛出。

　　5.再次放油，炒香葱、姜，倒入大虾翻炒几分钟，烹放少量料酒。

　　6.汤汁快干时放入白菜。加入适量蚝油，出锅前点几滴香油即可。

　　小贴士

　　没加�....

　　大虾烧白菜是一道非常有青岛特色的家常菜，其味道鲜美无比，营养叶很丰富，是一款非常好的待客菜。你想了解大虾烧白菜的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　大虾烧白菜所需食材

　　大虾烧白菜的做法步骤

　　1.大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净

　　2.焯水备用

　　3.焯过的虾

　　4.娃娃菜切片

　　5.锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味

　　6.下娃娃菜煸软

　　7.放大虾炒出虾脑

　　8.烹入料酒，加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。

　　小贴士

　　1、最好用虾油，做出来红红的。

　　2、如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流....