到了吃蟹的季节了，很多人都会买大螃蟹回家清蒸着吃，既简单又美味。下面是92妈妈育儿网带来的家常清蒸大螃蟹做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.将螃蟹放在水中泡二十分钟，用刷子除去表面杂物，找线给捆起来放入锅中
2.大火蒸二十分钟，螃蟹要肚朝上哦，免得油流出
3.将生抽和姜拿出待用，把姜切末
4.和生抽拌在一起装碗内
5.时间到了，
螃蟹的营养价值
1、蟹黄中的胆固醇含量较高。
2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。
4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白....
螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。河蟹营养价值丰富，河里抓的螃蟹能吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享河里抓的螃蟹能不能吃的问题。
河里抓的螃蟹能吃吗
只要河水没污染太严重就应该是没问题的。 污染太严重 了的话，就不建议吃了。
吃蟹注意事项
1、蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉....
螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。你都知道螃蟹的哪些做法呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享干炒螃蟹的做法。
葱姜炒螃蟹的做法
材料
主料：螃蟹500克，
辅料：大葱150克，姜25克，
调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克
做法
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净;
2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用;
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用;
4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，....
螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。你吃过烤螃蟹吗？用火炭烤螃蟹是一道地方特色菜的做法方式，接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享火炭烤螃蟹的做法，希望对你有帮助。
火炭香烤螃蟹的做法
材料
螃蟹3只洋葱半颗蒜末20g奶油20g盐1/2小匙味醂1大匙黑胡椒粉适量米酒1大匙
做法
1螃蟹处理干净，切成四大块，蟹足拍裂，排放深烤盘备用
2炒锅放入奶油，以小火炒香蒜末和洋葱，续加入盐、味醂和黑胡椒粉炒匀即可
3将作法2)倒入作法1)之螃蟹上，加入米酒，盖上比烤盘略宽之鈻箔纸
4烤箱预热至220°c，放进螃蟹烤约20分钟即可。
清蒸海螃蟹的做法
材料
主料：海螃蟹
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螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。你都知道螃蟹的哪些做法呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享蒸螃蟹粉丝的做法。
蒸螃蟹粉丝的做法
材料
螃蟹，粉丝，海米，红葱头，姜，生抽，老抽，黄酒，胡椒粉
做法
1.螃蟹宰杀干净后斩大块
2.粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟，用自来水冲凉降温
3.剪成约15厘米长的段，放通风处晾干半小时。充分晾干后的粉丝感觉软而不烂
4.准备好姜片和红葱头，海米泡软后洗干净晾干，小碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉，混合均匀备用
5.锅中加适量油，中小火放入螃蟹干煎2分钟，翻面，放姜片、红葱头和海米，一起再煎约2分钟，注意不要煎糊了，如果过干可以喷少许黄酒
6.煎好的螃蟹盛出，原锅再加点油，放....
