咸蛋炒秋葵的简单制作方法
用咸蛋来炒秋葵可以将蛋白、蛋黄都充分的利用上了,而且还非常出彩,做成一道简单、快手的美味。下面是92妈妈育儿网带来的咸蛋炒秋葵做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.将秋葵洗净,去蒂
2.将咸蛋去皮,蛋白蛋黄分开
3.将蛋白切成小块;将大蒜和少许姜都切成碎末
4.将秋葵斜切成约1厘米的小段
5.炒锅上火,加少许油,下入姜蒜末炒出香味
6.下入咸蛋黄,用铲子压碎,小火慢慢翻炒,加入几滴料酒去腥增香,炒至蛋黄产生泡沫
7.将火调大,下入蛋白粒和秋葵,快速翻炒
8.喜欢吃辣的可加入少许红辣椒,试一下味道,咸蛋本身已经有味道了,如果不够咸可以....