鳊鱼又称武昌鱼、团头鲂，它的鱼肉非常鲜嫩，经过红烧之后，鱼皮更是香脆而鱼肉又嫩滑，吃起来真是幸福感满满。以下是92妈妈育儿网整理的红烧鳊鱼做法，赶快学着做一下吧!
红烧鳊鱼食材介绍
红烧鳊鱼的详细步骤
1.鳊鱼1条，洗净，背上划花
2.热油锅，放入姜片，放入鱼
3.两面煎黄
4.放入料酒，糖，老抽，水
5.收汁，出锅
小贴士
鱼洗净是，要把谁沥干。
家庭版红烧鳊鱼的做法
食材准备：
红椒、柿子椒、色拉油、食盐、姜、生抽、老抽、水、淀粉、白糖、小葱、胡椒粉
制作步骤：
1、将鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐....
泡椒是夏季开胃的好东西，同时还可以去腥除腻，因此泡椒糖醋武昌鱼这道菜不仅味道鲜美，而且酸爽可口，非常适合夏季食用。接下来92妈妈育儿网给大家分享泡椒糖醋武昌鱼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作泡椒糖醋武昌鱼的食材
制作泡椒糖醋武昌鱼的步骤
1.准备材料：泡椒，泡椒，郫县豆瓣酱，干花椒，大蒜，大葱
2.泡椒切成圈，泡椒切成末，大葱切末，大蒜切末
3.武昌鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼背上切花刀
4.两面抹一层簿簿的干淀粉备用
5.锅烧热，放少许油放入武昌鱼煎
6.煎至两面焦黄
7.盛出备用(喜欢脆度大的可以延长时间煎制)
8.泡椒糖醋....
金鲳鱼的肉质细嫩鲜美，鱼刺属少，是很棒的食用鱼类，用来香煎吃起来不仅美味而且营养。!下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍香煎金昌鱼的做法，希望能帮到你。
香煎金昌鱼所需食材
香煎金昌鱼的做法步骤
1.准备处理金昌鱼
2.把鱼内脏取出，刮净鱼鳞清洗干净
3.下盐抓匀入味
4.热油锅
5.下鱼去煎
6.煎至两边表皮有点焦黄
7.下姜蒜沫煎出香味
8.下葱关火出锅。
小贴士
煎鱼的时候要有耐心哦，不要急着翻鱼，不然鱼头就会掉下来的。
正宗香煎金昌鱼的做法
材料
辅料：盐，高汤，伏特加酒(少许)，食用....
