羊肉火锅是很多人都爱吃的，其实底料及配方的做法简单易学，不妨学会了在家自制出来。下面一起来看看羊肉火锅底料及配方的自制做法介绍吧，希望对你有帮助!
香辣羊肉火锅的底料及配方
材料
羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法
1、水烧开，加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。
2、在锅中放入适量的食用油，接着倒入准备好的冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香各种调味料用小火翻炒，直至炒出香味，接着放入事先汆烫好的羊肉再爆炒几分钟，喷入料酒。
3、加入适....
盐煎肉的配料及味道都类似于回锅肉，只是做法不同。相比回锅肉，盐煎肉的做法更简单直接，口感更接近肉的本身。你想了解盐煎肉的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
盐煎肉所需食材
盐煎肉的做法步骤
1.蒜苗洗净，斜切成3厘米左右的长段。
2.将五花肉洗净，切成大而薄的肉片，
3.姜切成薄片，干辣椒切丝备用。
4.锅子烧热倒入油，烧至六成热，放入肉片略炒至肉片肉片卷起略呈黄色。
5.待肉片出油时，依次放入姜片，辣椒丝，豆豉，郫县豆瓣酱。
6.稍微翻炒一会，炒至油呈红色。
7.放入生抽，料酒，白糖翻炒。
8.放入蒜苗。
9.翻炒....
火锅鸡的做法不同，配料也不同，这几款火锅鸡的做法味道很不错哦。以下是几款火锅鸡配料及的做法介绍，欢迎阅读!
火锅鸡配料及做法1：贵妃鸡火锅
材料
主料：肉鸡1只，青笋500克。，调料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法
(1)姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
(2)鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
(3)青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。
(4)炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，....
