懒人版粉蒸肉的做法介绍
粉蒸肉,腌好的肉片裹上炒香的米粉,粽叶打底,再加上红薯,一道菜肉香,米香,再加上清新的粽香,甜甜的红薯香,肉菜不腻,下饭过瘾。下面献上92妈妈育儿网整理的粉蒸肉做法,相信一定会对大家有所帮助。
粉蒸肉食材清单
粉蒸肉的制作步骤
1.大米,桂皮,花椒,大料,香叶放入干锅中,小火翻炒。
2.炒至焦黄干燥,盛出放凉后,用搅拌机打成较粗的颗粒。
3.前腿肉切成长薄片,加入生抽,老抽,料酒,郫县豆瓣酱,白糖,蚝油拌匀腌制30分钟。
4.把打好的蒸肉粉倒入肉中,拌匀。
5.红署去皮后切滚刀块,放入预先铺入一层粽叶的盘中。
6.再把拌好的米粉肉铺上。放入蒸锅,上汽后,中火蒸一小时。