大虾烧白菜是用大虾和白菜烧制而成的一道名菜，其味道鲜美，口感清淡，是很受欢迎的一种美食。下面献上92妈妈育儿网整理的大虾烧白菜做法，相信一定会对大家有所帮助。
大虾烧白菜食材清单
大虾烧白菜的制作步骤
1.虾去须去肠洗净
2.沸水里焯一下
3.焯好的虾盛出
4.锅里放油爆香葱花
5.放入白菜翻炒
6.加入虾翻炒
7.加入高汤煮开
8.汁收干即可出锅。
小贴士
没有高汤可用鸡精兑水。
选购虾的注意事项
1、看新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质“霉”烂。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密....
酱鸭是江南等地传统风味名菜之一，因色泽黄黑而得名，不仅做法简单易学，而且还有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。接下来92妈妈育儿网给大家分享酱鸭的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作酱鸭的食材
制作酱鸭的步骤
1.光鸭去毛洗净，准备姜片，香葱段，八角，陈皮。
2.锅内温水下鸭子，煮至起泡沫，捞起鸭子用凉水冲净干净，控干水份。
3.锅内起少量的油，放入姜片，香葱，鸭子用小火慢慢煎至鸭皮出油，途中葱炸到有些金黄色就要捞出来了不然会有糊味。
4.锅内放凉水，倒入所有的调味料及香料，姜块，，我放的冰糖少量。大火烧开后转小火慢慢炖，约一个半小时。
鸭肉的最佳食物搭配
1、丝瓜....
水煮鱼是四川重庆的一道汉族传统名菜，这道菜肴笼络了不少食家吃货们的味蕾。下面献上92妈妈育儿网整理的水煮鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。
水煮鱼食材清单
水煮鱼的制作步骤
1.草鱼去鳞，清洗干净，这一步可以再草市场叫卖鱼的搞定
2.去骨头，其实很好去，也可以叫卖鱼的搞定，只是今天是老妈去买的菜，结果都没有弄好，害得我回来折腾了半天总算解决的
3.用刀斜着片哦，这个得有耐心哈，不能心急。。。片薄厚要均匀
4.全部片好啦。。。
5.再把鱼骨头鱼尾全部切小块备用
6.把所有切好的鱼片儿彻底的清洗干净，直到水清为止，这样做出来的鱼汤色会清爽，我特别能吃辣，有时候还会喝这个辣汤....
干炸响铃是杭州地区的传统名菜之一，刚出锅的成品，色泽黄亮，芳香四溢，香脆可口，特别美味。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍干炸响铃的做法，希望能帮到你。
干炸响铃所需食材
干炸响铃的做法步骤
1. 猪肉糜加腌料: 鸡蛋、料酒、盐和五香粉
2. 顺时针(按同一方向即可)搅打，略微上劲，冰箱冷藏20分钟以上
3. 大豆腐皮慢慢揭开，单张分离待用
4. 单张腐皮薄如蝉翼，所以操作的时候动作轻柔一点
5. 准备淀粉水，就是淀粉+少量水化开，由于淀粉水会沉底，每次用都要充分搅拌均匀
6. 两张腐皮重叠(这样可以多放点肉馅儿，而且不用破)，用勺子(或者硅胶刷)在腐皮上刷淀粉水，起到湿润软化腐皮和粘合肉馅儿的作用<....
毛血旺是四川重庆的风味名菜，是不少朋友都喜欢吃的菜，做法也比较简单，很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享毛血旺的做法，希望大家喜欢。
制作毛血旺的食材
制作毛血旺的步骤
1.鱿鱼切片，鸭血切片，鳝鱼敲打再切片，三文治火腿切片，豆芽去根洗净，水发香菇切片，牛百叶切丝，干辣椒切节，姜切片，葱切段，牛肚切丝
2.锅入油，下入豆芽炒熟，装入碗中垫底。
3.锅里下入鸭血焯水，变色后捞出。再下入牛百叶、牛肚、鱿鱼焯水，最后下入鳝鱼片，煮熟捞出。
4.锅里下入葱、姜、火锅底料、豆瓣酱炒出红油，加入料酒、水煮开。放入半勺盐、半勺糖，加入少许生抽，煮开。
5.下入所有的食材，煮熟。装入碗....
