红烧鱼是很多人夏天都喜欢吃的一种食物，其中红烧鲤鱼的营养价值高，富含丰富的营养物质!你想了解红烧鲤鱼的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
红烧鲤鱼所需食材
红烧鲤鱼的做法步骤
1.750克的鲤鱼一条清洗干净
2.鱼头鱼身连接处切一刀，拉出那条白筋，一手慢慢拉，一手用刀背轻轻敲击刀背，很容易就拉出了，同样拉出另一边的那条，这是鱼的腥线
3.直切再斜切给鱼打花刀
4.平底锅放油把鲤鱼煎到两面金黄。
5.炒锅放一点底油，放入葱段姜片爆香
6.放入煎好的鱼，加老抽，少许醋，白糖，适量开水，大火烧开后换中火炖
7.炖半小时后，大火略收汁，就可以出锅了。
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鱼有着丰富的营养，食之有味，烹饪方法也多种多样，清蒸、干烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。学习啦92妈妈育儿网给大家分享干烧鱼的做法，希望大家喜欢。
制作干烧鱼的食材
制作干烧鱼的步骤
1.鱼肉切块，
2.加盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，老抽，调味鲜。
3.合匀放置半天入味。
4.再放进米中粮集团。
5.合匀。
6.锅里烧油分别放进鱼肉。
7.油煎，
8.翻面，两面煎金黄，煎熟即可。
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家常红烧鲫鱼的成品图
家常红烧鲫鱼的食材准备
家常红烧鲫鱼的做法步骤
1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。
2.在鲫鱼两面身上划一字花刀。
3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液。
4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至。
5.不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入番茄沙司。
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