灌汤包，顾名思义包子里面有汤。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，将吃面、吃肉、吃汤三位一体化下面献上92妈妈育儿网整理的灌汤包做法，相信一定会对大家有所帮助。
灌汤包食材清单
灌汤包的制作步骤
1.将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。倒入适量温水(冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐)，和成絮状
2.继续加温水，反复几次后，直至面团干湿正好，殇面。
3.准备高汤和肉末
4.大葱切末备用
5.猪肉馅加花生油、酱油、料酒、盐、味精
6.顺一个方向搅打上劲，分次加高汤，逐渐搅打粘稠后加香油
7.这是打好的肉馅
8.加入葱末搅....
灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，是一道深受大家喜爱的美食。下面献上92妈妈育儿网整理的灌汤包做法，相信一定会对大家有所帮助。
灌汤包食材清单
灌汤包的制作步骤
1.备好高筋粉或饺子粉，放入少许的盐。
2.用260ml的水和面团，反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。
3.盖上湿布，静置10分钟.
4.10分钟后，继续揉面。反复3-4次醒面--揉面--醒面--揉面这个过程，至面团非常光滑有筋度。
5.五花肉馅是提前搅好的。放入调料：香油、蚝油、生抽、老抽、鸡粉、味精、姜末、盐(盐要最后看情况放入)
6.顺着一个方向，搅拌均匀，上劲。
7.500ml的高汤，分4-5次加入....
灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。你想了解灌汤包的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
灌汤包所需食材
灌汤包的做法步骤
1.螃蟹洗净后上锅蒸熟;
2.将蟹黄和蟹肉取出分别放在两个碗中;
3.葱切段，姜切丝;
4.锅烧热后放入猪油;
5.溶化后放入葱姜，煸出香味后捞出;
6.放入蟹黄，中火熬至油呈黄色;
7.放入蟹肉同熬，烹入黄酒，撒入适量胡椒粉和盐;
8.熬制泡沫全部消失;
9.迅速出锅冷却备用;
10.五花肉剁碎后加入盐、胡椒粉、少许糖、葱姜水约100ml;
11.搅拌....
灌汤包子具有汁多味美、做法简单的特色，色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言，深得广大顾客的赞誉。你想了解灌汤包的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
灌汤包所需食材
灌汤包的做法步骤
1.猪肉400克剁碎
2.加入香葱及姜剁碎
3.制作馅料：肉馅中放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精
4.顺一方向搅拌均匀
5.搅匀后将高汤少量多次的打入肉馅里
6.不停的搅拌
7.馅料调入高汤后比较稀，
8.包鲜膜包好放冰箱放至二个小时
9.面粉加盐加水搅拌成面团然后醒半小时
10.切成小块小块
灌汤小笼包是很多人都喜欢吃的一道美味，做法简单易学，但味道非常好，很适合作为早餐食用。92妈妈育儿网给大家分享灌汤小笼包的做法，希望大家喜欢。
制作灌汤小笼包的食材
制作灌汤小笼包的步骤
1、新鲜肉皮洗干净，先在开水里煮一会儿;
2、煮至肉皮变色后捞出，用刀将肥油剔除干净;
3、后将皮上的毛拔干净;
4、另煮一锅水;
5、将洗好后猪皮放入;
6、加入葱、姜煮开后，加入料酒、撇去浮沫;
7、转入炖锅;
8、炖1小时左右，至肉皮软烂;
9、将煮好的肉皮捞出;
10、用料理机将肉皮打碎或者用刀切成丁;
灌汤小笼包鲜嫩多汁，做法简单，是大人孩子基本都喜欢吃的一道美味，很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享灌汤小笼包的做法，希望大家喜欢。
制作灌汤小笼包的食材
制作灌汤小笼包的步骤
1. 新鲜肉皮洗干净，先在开水里煮一会儿;
2. 煮至肉皮变色后捞出，用刀将肥油剔除干净;
3. 后将皮上的毛拔干净;
4. 另煮一锅水;
5. 将洗好后猪皮放入;
6. 加入葱、姜煮开后，加入料酒、撇去浮沫;
7. 转入炖锅;
8. 炖1小时左右，至肉皮软烂;
9. 将煮好的肉皮捞出;
10. 用料理机将肉皮打碎或者用刀切成丁;
