茭白是一种常见食材，一般人都爱吃，也适合很多的人群食用，口感清脆，重要的是它的热量是比较少的哦，可以有促进代谢的作用和效果。茭白如何食用呢，具有调理肠胃滋补肝脏的茭白金针菇你可以试试。
茭白金针菇
茭白金针菇所需材料
主要食材茭白、金针菇、木耳、姜、辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油
茭白金针菇的做法
1、茭白去壳洗净切丝，焯水，捞出;木耳泡发备用。
2、金针菇洗净，焯水，捞出;辣椒洗净切丝;木耳、姜切细丝，香菜切段。
3、锅内加油烧热，爆香姜丝、辣椒丝，再放茭白、金针菇、木耳炒匀，最后加盐、糖、醋、香油调味，放香菜段即可。
茭白金针菇的功效与作用
茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下....
虾米大家都吃过吗，有人叫虾皮，其实都是一种食材，虾米的个头要比虾皮大一些，是补钙的一种很不错的食材，虾米的食用方法还是有很多的，和茭白一起煲汤的话可以利尿解毒，来看看虾米茭白粉条汤的做法吧。
虾米茭白粉条汤
食疗功效:清热解暑、解烦止渴、利尿消肿、补虚健体、润肠通便、补血补钙
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维、番茄红素、钙、铁、锌、碘
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是便秘者
禁忌人群:脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食
虾米茭白粉条汤所需材料
主要食材茭白.虾米.粉条.西红柿.色拉油.盐
虾米茭白粉条汤的做法
1将茭白洗净，切小块;水发虾米洗净;水发粉条洗净，切段;西红柿洗净，切块备用。
2汤锅上火倒入色拉油，下入虾米、茭白、西红柿煸....
夏季空气炎热，很容易出现上火啊或者是心情烦躁的情况。所以在饮食上要特别注意的哦，多吃一些清爽可口的食物，防暑降温，而且还可以促进食欲，茭白就是不错的食材，来看看凉拌茭白黄瓜丝的做法。
【凉拌茭白黄瓜丝】
主料：茭白1根、黄瓜1根、小番茄3个
辅料：油适量、盐适量、千岛酱适量
步骤：
1.黄瓜洗清切丝。
2.茭白洗清切丝。
3.茭白放盐焯熟。
4.放凉。
5.装盘。
6.加千岛酱，小番茄，龙虾片。
夏天的凉拌菜做法简单，只要把菜准备时，搭配一些酱料，搅拌一下，就可以食用，味道真是不错，甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，而且还可以有清热通便的作用，茭白中含有丰富的水分和矿物质，而....
蔬菜是我们每天都要食用的，营养丰富，而且还可以补充维生素啊矿物质等等。今天小编推荐的就是茭白这样的食材，营养价值高，而且还可以强健身体的作用哦，下面小编就来介绍茭白炖排骨的做法。
茭白炖排骨的做法：
1、茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;
2、排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;
3、香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);
4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
5、汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
茭白炖排骨的功效：清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。茭白也叫茭笋，是我国特有的水产蔬菜，不仅味道鲜美且具有很多食疗功效;如今天小编给大家介绍的——茭白炖....
茭白是营养价值非常高的一种蔬菜，在其中的营养物质含量是非常丰富的，而且吃起来的营养价值也同样很出色，所以很多人都爱吃，而茭白的烹饪方法也比较多，其中红烧茭白就是比较不错的一个吃法，那么红烧茭白应该如何烹饪呢，下面就让我们看看吧。
红烧茭白的材料
茭白、五花肉、红椒、八角、生姜、桂皮、冰糖、盐、老抽、小葱、料酒、鸡精。
红烧茭白的做法
在烹饪之前，首先我们就要把材料都准备好，先把小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片。茭白去皮，滚刀切成大块。五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出。加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟。入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火....
油焖茭白是我们经常会吃的一种家常菜，这道菜吃起来的味道是非常不错的，首先色泽红润不寡淡，而且吃起来鲜嫩柔滑，所以不少人都会爱吃，并且我们经常吃油焖茭白还可以很好的补充营养，那么具体油焖茭白要如何进行烹饪，下面就让我们看看吧。
油焖茭白的材料
茭白300克、芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、酱油10克、料酒5克。
油焖茭白的做法
在烹饪的时候，我们首先就要把材料准备好，先把茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用;热锅加油，开中火至油五分热;倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干;锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟;淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油，即可起锅，这时候就可以吃了，味道也是最好的。
油焖茭白的食用功效
茭白大家都吃过的吧，口感清脆，而且营养价值高，还有美容养颜的作用哦，茭白含有的水分比较高，具有低热量的优势，而且是很多女性减肥的选择哦，茭白如何食用呢，当然是蚝油茭白肉片了。
【蚝油茭白肉片】
【主料】
茭白5根、瘦肉120克
【辅料】
油适量、盐适量、绍酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、花椒适量、红椒适量、青椒少许、葱适量、姜片适量
【做法】
1.准备食材。
2.肉切成薄片放入少许盐、淀粉、绍酒搅匀后滴入一点油，腌制一下。
3.茭白清洗干净切成菱形片。
4.彩椒切成菱形块，葱姜切片。
5.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入肉片滑炒至熟。
6.然后放入葱姜翻炒。葱姜炒出香味后调入生抽翻炒匀放入茭白片翻炒。茭白基本断生后放入彩椒。
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每一种食物都有它独特的功效和营养价值，所以我们要相互搭配食用，可不能只是单一的食用某一种食物，这样营养缺乏，对健康不利的。茭白大家都不陌生，经常食用的，如何吃更有营养呢，这道茭白五花肉来试试吧。
【茭白五花肉】
【主料】
五花肉500g、茭白300g
【辅料】
油适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、茴香适量、桂皮适量、香叶适量、山楂适量、姜适量、大葱适量
【做法】
1.五花肉洗净切成均匀小块
2.茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块
3.姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料
4.五花肉焯水，捞出沥水
5.坐锅热油，爆香姜丝和葱片
6.五花肉小火煸制两面稍黄
7.加料酒
8.加蚝油
9.加生抽
10.加老抽
11.倒入....
茭白是一种很常见的食材，经常食用，而且营养价值也是比较高的，可以补充丰富的营养物质，而且还可以减肥哦，热量低水分高，是不错的养生食材，食用方法也比较多，这道蚝油茭白肉片就是不错的选择。
【蚝油茭白肉片】
【主料】
茭白5根、瘦肉120克
【辅料】
油适量、盐适量、绍酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、花椒适量、红椒适量、青椒少许、葱适量、姜片适量
【做法】
1.准备好食材。
2.肉切成薄片放入少许盐、淀粉、绍酒搅匀后滴入一点油，腌制一下。
3.茭白清洗干净切成菱形片。
4.彩椒切成菱形块，葱姜切片。
5.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入肉片滑炒至熟。
6.然后放入葱姜翻炒。
7.葱姜炒出香味后调入生抽翻炒匀
8.放入茭白片翻炒。<....
很多的食物都是对于人体有很大促进的作用的，大家平时的时候要注意饮食，多吃一些含有营养素比较多的食物，这样可以让身体变得更加的强壮哦。茭白大家都吃过的，营养多，下面就来介绍茭白酱肉丁的做法。
【茭白酱肉丁】
【主料】
茭白400g
【辅料】
油适量、豆瓣酱适量、甜椒适量、料酒适量、猪腿肉适量、豆干适量、
生粉适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量
【做法】
1.猪腿肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉和生抽抓匀腌制4小时
2.准备洗净茭白和豆干
3.分别切丁、甜椒洗净后切丁
5.热锅倒入油，油温5分热下入肉丁爆至变色捞起待用
6.再把豆干下入煎香捞起
7.锅内留底油，下入豆瓣酱爆香.先把茭白丁下入煸炒均匀后再把豆干和肉丁回过.煸炒均匀加入适量....
