茭白五花肉——清热解毒促进食欲

每一种食物都有它独特的功效和营养价值，所以我们要相互搭配食用，可不能只是单一的食用某一种食物，这样营养缺乏，对健康不利的。茭白大家都不陌生，经常食用的，如何吃更有营养呢，这道茭白五花肉来试试吧。

【茭白五花肉】

【主料】

五花肉500g、茭白300g

【辅料】

油适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、茴香适量、桂皮适量、香叶适量、山楂适量、姜适量、大葱适量

【做法】

1.五花肉洗净切成均匀小块

2.茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块

3.姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料

4.五花肉焯水，捞出沥水

5.坐锅热油，爆香姜丝和葱片

6.五花肉小火煸制两面稍黄

7.加料酒

8.加蚝油

9.加生抽

10.加老抽

11.倒入茭白

12.加入冰糖和所有香料

13.加适量热水，与食材相平

14.大火煮开，小火焖煮40分钟左右

15.大火收汁即可出锅了

茭白很多人都喜欢吃，用五花肉与蚝油搭配营养丰富，家人非常喜欢吃，五花肉吃起来入口即化，没有油腻感。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热，解毒，催乳汁，而且还可以有美容抗衰的作用，茭白中含有丰富的维生素和矿物质，可以促进代谢，同时也可以增强体质，清除人体的自由基，具有抗衰的作用，这样的菜肴好吃卫生，而且还可以润肠通便。

茭白五花肉的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，营养价值很高，适合的人群也比较多哦，比如说老年人，孩子，还有女性都是很适合的，清热解毒促进食欲润肠通便，而且还可以补充丰富的蛋白质，对身体健康有好处。

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