荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中，口感十分的甘美清香。以下是92妈妈育儿网整理的荷叶蒸鸡做法，赶快学着做一下吧!
荷叶蒸鸡食材介绍
荷叶蒸鸡的详细步骤
1.鸡洗好，砍小块，加调味料。
2.充分拌匀，腌制30分钟。
3.荷叶温水泡软。把荷叶放入蒸屉上。
4.木耳泡发后去根洗干净。和鸡肉拌在一起。(鸡皮下后脂肪，所以这道菜可以不加油。)
5.倒入蒸屉中，大火蒸10分钟。
小贴士
荷叶要用温水浸泡，不然容易裂
荷叶蒸鸡的经典做法
材料
鸡半只，荷叶1张，香菇3只，红枣5粒，枸杞子少许，葱花适量，鸡粉适量，盐适量，糖适量，....
荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中，口感十分的甘美清香。92妈妈育儿网给大家分享了荷叶蒸鸡的做法，快来试试吧。
荷叶蒸鸡食材准备
荷叶蒸鸡的制作过程
1.把所有材料准备好。
2.鸡洗干净后切成块。
3.把切好的鸡放进大碟里，加入适量白砂糖。
4.再加入酱油、料酒、盐。
5.最后加入小许姜茸。
6.搅拌均匀，加入小许食用油，拌匀腌制20分钟。
7.红枣和枸杞用清水泡浸洗净，去掉红枣的核。
8.黄花菜用温水泡20分钟，取出，拧干水分。
9.把去核的的红枣、枸杞、黄花菜全部加入腌好的鸡块中，搅拌均匀....
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点，是安徽一道很受欢迎的菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享地锅鸡怎么做美味，希望大家喜欢。
制作地锅鸡的食材
制作地锅鸡的步骤
1.散养鸡宰杀洗净后剁成大块。
2.散养鸡肉颜色暗红，肉质紧致，骨头坚硬不易剁断。
3.把玉米面、小米面，黄豆面，按照2:1:0.5的比例倒入干净容器里，用开水烫面，晾凉后和成面团备用。
4.锅里倒入植物油(油可适当多倒一些)，油热后放入姜片，红干椒段爆香。
5.倒进鸡肉块，翻炒至变色。
6.调入两汤匙酱油，大火翻炒均匀。
7.把和好的面团成小面饼趁热贴在锅边。
