在我们生活中有很多贝类的海鲜，做成许多美味的菜肴，喜欢吃的可以学习简单的做法，在家也能做出好吃的贝类海鲜料理。以下是92妈妈育儿网整理的贝类海鲜的做法，欢迎阅读。
贝类海鲜的做法一：韭香腊肉爆扇贝
原料：
大连活扇贝5只，韭菜梗中段100克，白玉菇130克，蛋清50克，虾胶60克，黄彩椒片5克，色拉油1千克(约耗30克)，玉米淀粉60克，A料(盐2克，味精1克，一品鲜酱油5克)。
制作流程：
1、扇贝治净，取肉，从中间片开，挂蛋液，拍粉，入五成热油锅，煎至金黄色;
2、另起锅，入色拉油5克烧热，入韭菜梗炒香，入腊肉、扇贝、黄彩椒片、A料翻炒均匀，即可装盘。
贝类海鲜的做法二：油淋芒果贝
原料：
新鲜芒果贝500克，自制海鲜汁200克，油炸干辣椒丝、葱白丝各5....
花蛤是我们常见的贝类，葱油花蛤是家庭餐桌对花蛤最常见的做法，几乎家家户户都会做这道菜，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享葱油花蛤的做法，希望大家喜欢。
制作葱油花蛤的食材
制作葱油花蛤的步骤
1.买回的花蛤事先用盐水浸泡半天去泥沙，然后入开水中焯烫至刚开口(水中加入一个姜片和一勺料酒去腥)
2.焯烫时候可以将葱切成末待用
3.花蛤刚一张口即可捞起
4.撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，另起锅烧热油浇上即可
花蛤的营养价值
1、每100克(可食部分为46克)花蛤中，蛋白质7.7克;脂肪0.6克;碳水化合物2.2克;胆固醇22毫克。
2、花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成....
鱼虾、贝类产品中富含大量的优质蛋白以及多种矿物质，经常食用有助于维护心血管健康以及促进儿童的生长发育。但是在吃虾时候总会发现虾头中有黑色物质，那么虾头变黑还能吃吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!
生虾变黑的原因
生虾发生变黑主要由于其体内的酪氨酸酶作用导致，酪氨酸酶也是人体促进黑色素合成的物质，在虾、螃蟹的血液中含有这类物质。虾肉中的酪氨酸在经过酶的作用，产生褐色素等黑色物质，继而导致虾头变黑。其实其他海鲜也有类似情况，只是海虾颜色白，更易发现。
其实除了虾头之外，生虾久放，其他部位也会发黑。生虾冷藏不能完全抑制酪氨酸酶的活性，故而也会发黑。
另外，虾吃下的食物如海藻，虾头部位的内脏破裂，以及长时间保存等，都会导致虾头变黑，这与是....
海蛎子，贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。油泼蒜香海蛎子怎么做才会好吃呢?下面是学习啦92妈妈育儿网为大家整理的做法，望大家喜欢。
油泼蒜香海蛎子的食材
油泼蒜香海蛎子步骤
1.海蛎子买回来后用刷子刷洗干净，稍微放一点水里面煮。
2.调制蒜酱汁，大蒜，耗油，生抽，香油。
3.把煮好开口的海蛎子启开壳，上面的没有肉的壳直接扔掉，有肉的一般壳放入盘中。
4.把制好的蒜酱放在海蛎子肉上面。
5.把花生油烧制滚烫倒在海蛎子肉上面，吱吱的蒜香味就出来了。
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