鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。接下来92妈妈育儿网给大家分享炖板鸭的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作炖板鸭的食材
制作炖板鸭的步骤
1.板鸭切成小块
2.锅里放适量水，把板鸭倒入煮
3.加点干辣椒
4.翻入砂锅中继续炖
5.等汤汁收得差不多的时候关火
6.加味精拌匀
鸭肉的营养价值
鸭肉虽然和鸡肉在营养成分上差别不大，但性质却是不一样的，尤其在中医看来，因为鸭子吃的食物大多是水生物，所以，鸭肉的性质较为甘、寒，有滋补、养胃等功效，是人们进补的优良食品。
1、鸭肉性味甘、寒....
南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，肉质入味鲜嫩，味道很棒，做法也很简单，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享南京板鸭的做法，希望大家喜欢。
制作南京板鸭的食材
制作南京板鸭的步骤
1.花椒和盐炒香
2.鸭腿洗净后沥干水分
3.先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏过夜
4.之后用到把鸭腿骨头边切开，这样就能撑开容易风干
5.挂在阴凉吃风干，我挂在后阳台，一个下午
6.准备生姜片
7.先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净
8.重新起锅注入清水，加入鸭腿，水量能盖住鸭腿为最佳，加入生姜片
9.加入料....
土豆焖酱板鸭的味道不错，很有味。带有一点点的辣，但是又不会很辣，土豆也因为有了鸭子的料包煮得更香了。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家土豆焖酱板鸭的具体做法，希望对大家有帮助!
土豆焖酱板鸭的成品图
土豆焖酱板鸭的食材准备
土豆焖酱板鸭的做法步骤
1.土豆去皮切成小块
2.买好现成的酱板鸭
3.蒜苗洗净切段
4.热油锅，放土豆炒
5.炒至土豆变色
6.放盐，再加适量清水煮10分钟
7.待土豆稍软时放入酱板鸭同炒
8.放料包翻炒
9.放蒜苗同炒
10.出锅
土豆焖酱板鸭做法小贴士....
“酱板鸭”是湖南益阳一绝名菜(选材为本地特有的水鸭)，湖南酱板鸭火锅的味道更是让人回味无穷。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家湖南鸭肉火锅的具体做法，希望对大家有帮助!
湖南鸭肉火锅的成品图
湖南鸭肉火锅的食材准备
湖南鸭肉火锅的做法步骤
1.大棒骨洗净，炖锅内放入水和棒骨，放几片老姜、滴几滴醋;
2.水开后撇出油沫子，小火炖1个小时，关火前加入鸡粉备用;
3.锅内油烧热，放入牛油完全融化;
4.放入花椒、大料炸出香味，放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油，倒入剁好的板鸭、料酒、大蒜炒香，再加入切好的魔芋一起翻炒;
5.将水分炒干后倒入炖好的大棒骨、汤、葱段、香料包盖锅盖，大火烧开后....
冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为适合。你想看看酱板鸭冬瓜煲怎么做好吃吗?现在学习啦92妈妈育儿网给你推荐酱板鸭冬瓜煲的做法步骤。
酱板鸭冬瓜煲的成品图
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“酱板鸭”是湖南益阳一绝名菜(选材为本地特有的水鸭)，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，下面92妈妈育儿网为你整理了一些鸭火锅的做法。
鸭火锅的配料
大棒骨1根 酱板鸭1只 魔芋500g 辅料豆瓣酱60g 鸡粉30g 牛油30g干辣椒4个大料2个花生油20g花椒20g香料包5g大葱4g姜片3g
鸭火锅的做法步骤
1.大棒骨洗净，炖锅内放入水和棒骨，放几片老姜、滴几滴醋;
2.水开后撇出油沫子，小火炖1个小时，关火前加入鸡粉备用;
3.锅内油烧热，放入牛油完全融化;
4.放入花椒、大料炸出香味，放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油，倒入剁好的板鸭、料酒、大蒜炒香，再加入切好的魔芋一起翻炒....
