四川省

　　麻婆豆腐是四川省汉族名菜之一，具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。现在92妈妈育儿网给大家分享肉丁麻婆豆腐的做法，有喜欢吃这道美味的朋友赶紧试试吧。

　　制作肉丁麻婆豆腐的食材

　　制作肉丁麻婆豆腐的步骤

　　1.豆腐切块

　　2.小葱切成葱花，生姜切成末

　　3.拌好水淀粉，准备好花椒粒，郫县豆瓣酱，花椒粉等

　　4.猪肉切成丁

　　5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火焙香

　　6.下姜葱扁炒出香味后

　　7.放入豆瓣继续炒出红油

　　8.放入豆瓣继续炒出红油

　　9.倒入豆腐，用勺子慢慢推动，使酱料裹匀，待煮开后调小火慢炖一会

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　　鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，适宜各方食客，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享麻辣鸡丝凉面的做法，希望大家喜欢。

　　制作麻辣鸡丝凉面的食材

　　制作麻辣鸡丝凉面的步骤

　　1.面煮熟，不能断生，断生面容易坨，8分熟就可以起锅。

　　2.面起锅在冷水里快速过凉。

　　3.过凉的面条马上捞出，放大盘子，加入橄榄油，也可以用熟色拉油代替，有筷子夹起面条轻抖，保证面条表面裹上油，避免面条坨一起，可以一次多做一些放冰箱，吃的时候取出来,冰冰的好吃。

　　4.豆芽焯水冷却备用。

　　5.黄瓜切丝。

　　6.鸡肉脯煮熟。

　　7.小葱切段。