外观

　　牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维，外观红光光的很有生肉的质感。很多人都喜欢卤牛腱肉来吃。下面献上92妈妈育儿网整理的卤牛腱肉做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　卤牛腱肉食材清单

　　卤牛腱肉的制作步骤

　　1.牛肉洗净后切成大块。

　　2.锅中倒入油放入适量白砂糖倒入牛肉翻炒。

　　3.倒入适量生抽。

　　4.倒入适量老抽。

　　5.砂锅内倒入适量开水放入几片姜和几粒八角。

　　6.把之前炒好的牛肉倒入砂锅内。

　　7.盖上锅盖大火煮开后开小火慢炖至牛肉软烂，中途加适量盐调味。

　　小贴士

　　1.先在炒锅内爆香入好味，倒入砂锅内慢慢炖煮即可。

　　2.盐放的不要太早。不然影响牛肉烂。<....

　　因为小巧的外观，鹌鹑蛋的做法一向比较多样，除了可以蒸、煮、炒、焖，还可以做成一道美味的鹌鹑蛋红烧肉。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了鹌鹑蛋红烧肉的做法，快来试试吧。

　　鹌鹑蛋红烧肉食材准备

　　鹌鹑蛋红烧肉的制作过程

　　1.把买回来的鹌鹑蛋放入碟中。

　　2.剥去外皮，冲洗干净。

　　3.把事先做好的红烧肉盛入小碗里面备用。

　　4.炒锅放入红烧肉，加适量清水没过肉表面。

　　5.等红烧肉烧开后倒入鹌鹑蛋，小火慢慢炖至软烂，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁。

　　6.出锅。

　　小贴士

　　1.我这里买的是现成的鹌鹑蛋(如果自己买生的鹌鹑蛋回来，鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水�....