说起枸杞子，大家都很熟悉，也经常吃，用它来泡水的话，可以有很好的补肝的作用，对于提高体质有好处，而且也可以补气血。枸杞子除了泡茶，还能做一些药膳，来看看这道枸杞子牛蛙汤的做法，可以有滋阴补肾的作用，对于养肝也有好处。
营养价值:
胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁、钙、磷、镁、锌
适宜人群:
适宜眼睛昏花、心烦失眠、气虚、肾虚遗精早泄、耳鸣等患者食用
禁忌人群:
外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服
枸杞子牛蛙汤所需材料
枸杞10克、牛蛙2只、盐5克、姜10克
枸杞子牛蛙汤的做法
1、处理牛蛙是比较麻烦的，需要将之外皮剥除，随后将它的血水洗净，并用清水洗净，切小块后，将之放入开水中进行焯烫，再将它捞出沥干，备用。
2、接....
蒜是我们生活中非常常见的调味品，我们食用蒜是可以很好的帮助我们解毒的，蒜的种类也是比较的多的，野蒜就是其中的一种，而且蒜在制作上也是有着很多的不错的方法的，野蒜炒牛蛙就是其中的一种，下面我们就是一起来看看详细的制作方法吧。
野蒜炒牛蛙
材料：野蒜(可以用蒜苗代替)100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克。
调料：盐3克，味精2克，白糖3克，料酒5克，色拉油500克，水淀粉20克。
做法
1、鲜活牛蛙宰杀，从腹部剖开后取出内脏，撕去外皮后将头、脚斩去，洗净后剁成1.8厘米见方的小丁。
2、野蒜洗净后切成长1.5厘米的段；小米椒切成0.5厘米的小丁。
3、将牛蛙肉用盐、料酒、水淀粉码味后拌匀、腌渍15分钟，然后放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟后出锅即可。
4、锅内留色拉油30克，烧至....
小蒜是一种非常的美味的食物了哦，小蒜一般是野生的了，我们在野外经常能够看到成堆成长的小蒜了哦，当然了，在生活中多吃一些小蒜对于我们人体的健康也是非常的有帮助的了，小蒜的养生和保健的功效也是非常的的好的了，但是很多人不知道小蒜怎么做才好吃，下面我们来看看小蒜的吃法吧。
小蒜炒牛蛙
材料：小蒜(可以用蒜苗代替)100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克。调料盐3克，味精2克，白糖3克，料酒5克，色拉油500克，水淀粉20克，这些基本上就是我们在做小蒜炒牛蛙需要的食材了哦，这些食材大都数都是非常的常见的了，我们在生活中也是非常的好准备的哦，所以我们在小蒜炒牛蛙以前就要先把这些食材都准备好了哦，当然了，小蒜炒牛蛙的做法也是非常的简单的哦，下面我们来看看小蒜炒牛蛙的做法。
做....
牛蛙的营养价值很高，可是孕妇的饮食也要特别的注意，今天妈妈无忧网小编就要告诉大家，孕妇可以吃牛蛙吗?孕妇吃牛蛙会怎样?
孕妇可以吃牛蛙吗
孕妇慎吃牛蛙！
相比青蛙，牛蛙可能更多的是人工养殖的，所以寄生虫和细菌相对较少，但并非没有，此外牛蛙也面临着添加激素的问题，而且牛蛙属于凉性肉类，多吃对健康不利，所以不建议准妈妈食用。
产妇可以吃牛蛙吗
产妇能吃牛蛙！
牛蛙富含蛋白质，且脂肪、胆固醇较低，滋补效果好，新妈妈适量食用能补充能量、消除水肿，有助于产后身体复原。
不过要注意吃清淡的、煮熟的牛....
近日某餐厅老板吐槽牛蛙像是注水了，因为他拿到的牛蛙有起球那么大，这是怎么回事，正常大小的牛蛙应该有多大。
餐馆老板吐槽注水牛蛙如气球
4月26日，湖北武汉。当地一餐馆老板发视频吐槽称，自己批发的牛蛙里出现了被注水的“牛蛙气球”。餐馆老板介绍，这种情况在行业内很常见，只不过这批牛蛙里注水情况特别过分，自己才发视频出来吐槽。
牛蛙有多大
以养殖的食用牛蛙为例，一般体长在70毫米-170毫米，最大可在20毫米以上。牛蛙原产于北美洲和墨西哥等地，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
牛蛙有激素吗
牛蛙没有激素。牛蛙营养价值高，可以促进人体气血旺盛、滋阴补阳，医学上认为，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃牛蛙，而且经常用来治疗心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂....
牛蛙的鲜美想必不少人都品尝过了，要是买的牛蛙回来该怎么处理它才能处理干净，怎样做才好吃呢！
牛蛙怎么处理
1、先把牛蛙的头去除
2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处
3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉
4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉
5、然后就是去掉内脏洗净。
牛蛙怎么做好吃
用料：牛蛙２只、莴笋１根、生姜１０克、大蒜２０克、泡椒３０克、小米辣１０克、料酒２０克、生抽２０克、白酒适量、盐适量。
1、牛蛙去爪子后切大块，放入适量白酒和盐抓均匀腌制３０分钟，目的是去腥。
2、莴笋切块，生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。
3、腌制过的牛蛙冲洗干净，热锅冷油放入调料炒香。
4、炒香后放入牛蛙翻炒入味。
5、放入料....
牛蛙肯定是不少人的最爱吧，肉质鲜美，吃起来嫩嫩的也不老，可它跟田鸡长的太像了，这两个蛙有什么区别吗，在价格上哪个更贵一些。
牛蛙与田鸡的区别
牛蛙和田鸡还是有很大的区别的，牛蛙是外来物种，也叫美国青蛙，是美国的沼泽青蛙，被人引进饲养，并成为餐桌上的美食，至于说牛蛙有没有得到我国林业部门认可就不得而知了。有网传是非法入侵品种，被人不合法带入的，这里就不说了。
而田鸡则大多数指的的虎纹蛙，也有的地区叫黄狗、黄皮的，是一种肉质鲜美，濒危物种，野生的比较少好了，很难看到了。
1、牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上。
2、牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
另外，牛蛙的叫声也十分的洪亮，这也是牛蛙与青蛙的明显区别....
现在大家的经济条件好了，也会经常去外面吃饭，牛蛙是我们在外面经常可以吃到的食物，牛蛙的做法也是很多的，干锅牛蛙，红烧牛蛙和蜜柚烧牛蛙等等都是非常好吃的，今天要给大家介绍的就是水煮牛蛙的做法，大家一起来了解一下吧。
水煮牛蛙是哪个地方的菜
水煮牛蛙是川菜系。
水煮牛蛙的营养价值
水煮牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴**，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
有点馋牛蛙了买了两只回来打算自己做着吃，结果一弄完发现牛蛙没什么肉，是不是还没到时候吃牛蛙啊！牛蛙什么季节吃最好啊！
牛蛙什么季节吃最好
养殖的蛙四季可食，只是不同季节，蛙肉口感各有千秋，春季蛙最少，经过冬眠后，蛙肉素血清，尤为珍贵，也因一季的储存及繁殖的储备，蛙肉最是细嫩，且营养价值不可与寻常肉质同日而语，补虚、清热，正对春乏，所以在苗族菜系里，蛙肉的地位就如同海鲜里的龙虾一般。
牛蛙怎么挑选
1、牛蛙体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。四肢粗壮的就是好牛蛙。
2、有的牛蛙皮肤颜色较深，有的颜色较浅，这个倒没....
丝瓜粉丝牛蛙汤是一道非常家常的食用汤，不仅大补，而且有利于美白护肤，美容养颜，营养价值非常的高。这道汤的主要材料是丝瓜、粉丝、牛蛙及其他根据个人喜好所加入的一些配料。丝瓜粉丝牛蛙汤简单易做，所以人们不管是在家还是在外就餐，都是经常被食用的一道汤。
丝瓜粉丝牛蛙汤的营养价值
丝瓜中含有非常丰富的维生素，其中，含量最多最重要的一种维生素就是维生素B。粉丝中含有的蛋白质、淀粉等，也是对人体的体质有很好的增强作用。此外牛蛙中还含有维生素、矿物质和卵磷脂等，牛蛙中的这些营养素对神经系统有很好的增进的作用，因此，牛蛙是较好的美白护肤、健脑益智的食材。所以丝瓜粉丝牛蛙汤含有丰富....
