带鱼，是我国四大经济鱼类之一，肉肥刺少、味道鲜美，用油煎制过后尤为美味。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍油煎带鱼的做法，希望能帮到你。
油煎带鱼所需食材
油煎带鱼的做法步骤
1.带鱼收拾好，留鱼中块，在鱼块上切几刀用盐巴腌制。
2.起油锅，油烧至8-9分热。
3.将鱼块的水分用厨房纸吸干，下油锅。
4.下油锅轻轻放，预防油花溅出。
5.将一面煎稍焦黄，翻另一面煎。不时换面煎，防止烧焦。
6.煎至两面都焦黄，盛盘。
小贴士
1.鱼块用盐巴腌制，后期就不要再放盐巴了。
2.尽量将鱼块的水分吸干，要不下油锅就油花四溅了。
正宗油煎带鱼的做法
鹰爪虾属经济食用虾，鲜食可油炸、清蒸、辣炒，还可做汤，吃起来味道鲜香甘甜，是一道非常适合下酒的小菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享辣炒鹰爪虾的做法，希望大家喜欢。
制作辣炒鹰爪虾的食材
制作辣炒鹰爪虾的步骤
1.鹰爪虾洗干净
2.锅里加水加盐烀熟
3.烀熟放凉
4.用剪刀剪去虾须虾枪
5.处理好的鹰爪虾
6.准备干辣椒
7.剪成段
8.切姜丝
9.切蒜片
10.准备麻椒
11.各种调料放盘中备用
12.青蒜苗切段
13.锅里加油放麻椒煸炒
14.捞出麻....
鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享清蒸鲈鱼料汁的做法。
清蒸鲈鱼怎么勾汁
清蒸鲈鱼用的汁水可以这样做：
调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极鲜、料酒，然后放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳)。小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉少许;料汁可根据自己的口味稍加调整。
鱼的处理:刮掉污垢/血水/鱼鳞,开片,抹上点味精,装碟,下锅蒸4分钟,(水事先要烧开)取出后倒掉盘子里的水。
然后，将做好的调料汁倒入鱼盘，并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时，用锅将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。
清蒸海鲈鱼的做法....
鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享电烤箱烤鲈鱼的做法。
锡纸烤鲈鱼的做法
材料
【原料】：新鲜鲈鱼一条(约一斤半左右)
【调料】: 蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克(料都有咸味可不用再加盐)、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。
【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许
做法
1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。
2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
3、青红椒、葱姜切丝备用。
4、大蒜一头切末备用。
5、香料备用。
6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克....
鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享正宗清蒸鲈鱼的做法。
正宗清蒸鲈鱼的做法1
菜谱简介
1、鲈鱼(weever)，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
2、西晋八王之乱时，出仕洛阳的吴郡张翰以思念家乡的鲈鱼脍，莼菜羹为借口，远离了洛阳的是 非之地。后来成为文人们借以表达自己出仕报国和消极避世的两种矛盾心理时常用的典故。比如李白在《行路难》中说，：吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行。且乐生前一杯酒，何须身后千载名。
材料
鲈鱼、笋、香菇、
两汤匙生抽，一....
鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你清蒸鲈鱼的做法大全集。
清蒸鲈鱼的做法大全集做法1
材料
主料：鲈鱼2条，葱1根，姜1块，蒜子1个
配料：盐，胡椒粉，生抽，油
做法
1、把鱼清洗干净后，在鱼的两面上横切两刀，用少许盐腌制一下放在蒸盘里备用。
2、把姜去皮切丝，把蒜子在砧板上用刀啪一下，然后斩碎，再把葱切成段，备用。
3、把姜丝和碎蒜放在鱼面上，再加上适量的油和撒一点胡椒粉(胡椒粉可以更好地去除腥味)。
4、把水倒进蒸锅里烧开，然后把鱼放进去大火蒸大约15分钟后，再把葱放到鱼面上，再加上适量的生抽，然后再蒸1-2分钟即可。
清蒸鲈鱼的做法大全集....
鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。那你知道鲈鱼吃泥鳅吗?现在学习啦92妈妈育儿网为你普及鲈鱼的相关知识。
鲈鱼的简单介绍
中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。 本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼(日本真鲈、花鲈)，另外三种鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。 日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。 主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海;中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。 国内以东海舟山群....
鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。你想看看广东清蒸鲈鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享广东清蒸鲈鱼做法。
广式清蒸鲈鱼(盲曹)的做法
菜谱简介 广式蒸鱼，工序简单，鲜香适口。 老公下厨，成品和粤菜馆吃到的一样好味。
材料
一斤半鲈鱼(盲曹)，葱，姜，生抽(或蒸鱼豉油)，油
做法
1.杀鱼的时候，鱼肚子里那层黑黑的膜，一定要刮干净，否则会带腥味儿。刮干净后，用一点点的醋稍微涂一层，除去腥味儿。
2.蒸的时候，除了在鱼底放几个葱段，其他就啥都不用了。一般规格的鱼，大约是水开后八分钟起锅。多一分钟太老，少一分钟太生，老公原话说。
3.拿出来后，把葱段扔掉，蒸鱼用的水全部倒掉。
4.然后，放油烧热，葱，姜丝....
