卤鸭是深受大家喜爱的一道美味菜肴，此菜色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜，无论是大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享卤鸭的做法，希望大家喜欢。
制作卤鸭的食材
制作卤鸭的步骤
1.自家的卤水，鸭子半只
2.把卤水倒入锅中煮开
3.倒入鸭子和大葱
4.小火慢慢卤半个小时
5.起锅待用
6.锅里加入适量的油
7.把卤好的鸭子倒入锅里炒
8.加入干辣椒和味精翻炒就可以了，鸭子皮比较干就可以起锅
鸭肉的营养价值
鸭肉虽然和鸡肉在营养成分上差别不大，但性质却是不一样的，尤其在中医看来，因为鸭子吃的....
卤味食品是我国传统的熟食制品，卤鸭脖具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了卤鸭脖的做法，快来试试吧。
卤鸭脖食材准备
卤鸭脖的制作过程
1.备卤料和鸭脖子，
2.将卤料放进汤锅里加清水，干辣椒，盐，酱油烧开。
3.再放进鸭脖子卤40分钟，
4.卤好的鸭脖子调点鸡精，自然冷却，不急于吃可浸泡半天更入味。
5.切段，
6.切点香葱和辣椒，
7.浇上一勺辣椒油，
8.喜欢更辣的多一点，
9.撒上香葱和米椒，
10.淋上香油拌匀即可。
小贴士
不喜欢吃太辣可不放干辣....
在生活中，卤鸭脖已经成为大众比较热爱的休闲小零食。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍卤鸭脖的做法，希望能帮到你。
卤鸭脖所需食材
卤鸭脖的做法步骤
1.鸭脖清洗备用
2.锅中放入冰糖，烧开
3.下入鸭脖上色，然后加入葱，姜，蒜，辣椒，花椒粒，香叶，桂皮翻炒
4.加水熬制
5.大火收汁
6.出锅装盘
卤鸭脖的制作秘方
主料：烤鸭皮，松子。
辅料：香菜，虾肉。
调料：精盐，绍酒，葱姜汁，味精，蛋清，干淀粉，花生油。
做法
(1)将烤鸭片下，切成5厘米宽，6厘米长的块待用。
虾仁、肥膘分别斩成茸，放入碗内加精盐、绍酒。
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鸭脖高蛋白，低脂肪，具有益气补虚、降血脂、益气养血、排毒瘦身之等功效，卤制过后的鸭脖味道风味更佳。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了美味卤鸭脖的做法，快来试试吧。
美味卤鸭脖食材准备
美味卤鸭脖的制作过程
1.调味品备用
2.下锅烧水将酱油，和所以的调味品下锅
3.鸭脖，鸭翅准备
4.将鸭翅鸭脖下锅
5.大火烧开
6.收汁出锅
香辣卤鸭脖的自制方法
食材明细
鸭脖500克 老卤汁400克 姜适量 葱适量 大料1个 干辣椒50克 花椒50克 草果1个 小茴香10克 丁香10克 桂皮1段 香叶3片 生抽3汤匙 老抽2汤匙 盐5克 糖1茶匙5克
制作步骤
1. 将鸭脖子洗净后。
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鸭脖是生活中常见的一种食材，卤制过的鸭脖可以当零食吃，也可以用它来下酒。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍卤鸭脖的做法，希望能对你有所帮助。
卤鸭脖食材清单
卤鸭脖的制作步骤
1.买的冷冻的鸭脖 洗去血水 切两段 放锅子里煮
2.煮了半小时 关火 洗掉脏东西
3.洗好的鸭脖 备用 在洗葱姜 香料
4.葱切段 姜切片 洗净 备用
5.各种香料 辣椒花椒等 洗净备用 热锅 冷油 先倒入葱姜爆香 再把所有香料 辣椒花椒倒入 大概炒一分钟 然后放入适量水 放锅子里煮开 此步骤没拍 一个人不好拍
6.水开了 把鸭脖放进去 煮半小时左右 关火
7.把鸭脖夹出 冷却 这样就已经可以吃了 不过味道很淡
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卤鸭是一道美味的大众化下酒凉菜，你知道怎么制作卤鸭比较美味吗?下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐卤鸭子的做法，欢迎参考。
卤鸭子食材明细
卤鸭子做法具体步骤
1.鸭肉洗净，放水里烧开，去血水
2.鸭子烧开后捞出来洗净，重新热锅，放鸭子下去煎出油。煎有皮的一边就可以了，这样不但香还少油
3.煎好鸭子后，放入没过鸭子的水，倒入50g酱油，再放入盐，加入三粒大蒜和葱结，最后放入卤包和姜片
4.加上盖子，烧开后半小时，就关火一直泡着就可以了
5.两小时后取出鸭子
6.放凉砍块摆盘即可
7.很入味，肉也软烂，吃着不费劲
卤鸭子的正宗做法
主料：....
