就在于

　　打卤面的精髓就在于卤料，如果有心要学做打卤面，学会打卤料的做法是第一步。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐打卤面的做法，欢迎参考。

　　打卤面食材明细

　　打卤面做法具体步骤

　　1.里脊肉切丝，加入姜末、盐、料酒、花椒面、红薯粉调和腌制

　　2.黑木耳泡发去蒂洗净撕小

　　3.香菇洗净切丝

　　4.葱姜蒜切碎

　　5.锅里倒油爆香葱姜蒜

　　6.倒入肉丝炒至肉丝变色

　　7.加入老抽、白糖、耗油、盐调味

　　8.放进木耳、香菇同炒

　　9.加入高汤或水大火烧开后小火3分钟

　　10.加入淀粉水

　　11.关火前加鸡精和葱花

　　12.煮好....

　　香菇卤肉饭的营养价值就在于香菇、卤肉、米饭的合理搭配而激发的它的独特的味道，从而让香菇卤肉饭的营养价值得到体现!下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了自制香菇卤肉饭的做法，快来试试吧。

　　自制香菇卤肉饭食材准备

　　自制香菇卤肉饭的制作过程

　　1.五花肉处理好皮上的毛洗净

　　2.小洋葱一个切细丝

　　3.香菇提前泡发

　　4.葱切大片、姜切片、蒜切大块

　　5.五花肉冷水下锅加入3瓣八角和1汤匙白酒焯水，去腥味

　　6.焯好的五花肉切丁

　　7.葱头丝放入油锅中，半炸半炒

　　8.呈微黄色时，迅速捞出沥干油成为葱酥(我炸得有点老)

　　9.锅中用少许葱油爆香葱、姜、�....