徽菜香炸琵琶虾的家常做法
香炸琵琶虾是淮北传统名菜，味道特别好，做法也比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享香炸琵琶虾的做法，希望大家喜欢。
制作香炸琵琶虾的食材
制作香炸琵琶虾的步骤
1.把凤尾虾拍一拍放入汤匙里。
2.鸡脯肉。
3.虾仁、猪肥膘肉、鸡脯肉斩成茸。
4.加蛋清1个、湿淀粉20克、精盐、胡椒粉、绍酒搅拌上劲，笋丝、冬菇丝倒人搅匀制成虾馅。
5.左图已放料。右图未放料。
6.上锅蒸。旺火蒸5分钟。
7.旺火蒸5分钟取出晾凉，脱出汤匙，放在盘中。
8.分批蒸出。蛋清、面粉、湿淀粉、芝麻油调制成酥糊。将蒸好的琵琶虾蘸上....