浙菜糖醋小排的美味制作方法
说起糖醋菜,很多人第一个想到的就是糖醋小排。的确,糖醋小排是糖醋菜中最有代表性的一道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享糖醋小排怎么做好吃,希望大家喜欢。
制作糖醋小排的食材
制作糖醋小排的步骤
1.小排放在清水里浸泡15分钟,把血水倒出,用温水洗干净。
2.碗内放入小排骨,打一个鸡蛋,2调羹料酒,3调羹生抽,2克盐,4调羹生粉,生姜片,小葱,一起用手拌均匀。腌制2小时。
3.热锅倒油,油要多一点哦。
4.油温七分热,用筷子一块块放入。
5.第一次,炸成刚变颜色就起锅。
6.第二次用中火炸至金黄色起锅。这时候排骨的骨头基本也炸酥了。
7.锅内,到一点油,用一块....