银耳汤怎么做才能补胶原蛋白

银耳莲子汤

立秋后，天气逐渐变得有些干燥，有的人皮肤还会起干皮，这是秋燥，其实这是可以预防的。我们需要吃一些滋润的美食，银耳莲子汤就最适合秋天这个季节了，但有的朋友反应自己做的银耳汤不出胶，不好吃是怎么回事呢？其实做银耳莲子汤还是有许多技巧的呢！接下来我们一起学习怎样做出清甜润滑，香糯软稠的银耳汤吧！

食材：银耳，莲子，红枣，百合，枸杞，冰糖

首先将干银耳洗一洗，放在凉水中浸泡1个小时左右，银耳泡发后，摘去底部的老蒂头，撕成小朵(越小越快出胶哦)，也可以用刀切碎，越碎最容易出胶，反复洗干净备用莲子，红枣，百合，枸杞分别泡一泡，洗干净。

锅里烧大量水，放入银耳碎和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时（别小看大火和小火的转换，这是关键点哟，煲大部分汤都适用），中间加入百合....