大家都知道豆制品的营养物质还是比较丰富的呢，而且还可以有提高免疫力的作用，经常吃豆制品的话可以有补充丰富蛋白质和钙质的作用，还有提高免疫力的作用。豆豉大家都吃过吗，是黄豆加工而成的呢，可以有保护血管的作用，如何吃呢，来看看豆豉鳕鱼煲的做法吧。
豆豉鳕鱼煲
食疗功效:开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛
营养价值:蛋白质、胆固醇、DHA、维生素A、D、E、钙、钾、磷、镁、钠
适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:痛风、尿酸过高患者忌食
所需材料
主要食材鳕鱼、豆豉、姜、葱、料酒、盐
做法
1鱼片洗净，拭干水，抹上盐，装入盘内。
2姜、葱切细丝。将豆豉均匀撒在鱼片上，再撒上葱丝、姜丝、酒。
3锅中加水煮开，放入鱼盘，隔水大火蒸6分钟即可....
你知道鳕鱼吗，是一种深海鱼，它的营养物质多，而且还可以有促进食欲的作用和效果哦。鳕鱼可以有补脑的作用，含有大量的氨基酸和矿物质，而且还可以提高体质的，你知道豆豉蒸鳕鱼的做法吗，这道食谱可以有活血止痛的作用，来看看吧。
豆豉蒸鳕鱼
食疗功效:开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛
营养价值:蛋白质、胆固醇、DHA、维生素A、D、E、钙、钾、磷、镁、钠
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:痛风、尿酸过高患者忌食
豆豉蒸鳕鱼所需材料
主要食材鳕鱼、豆豉、姜、葱、料酒、盐
豆豉蒸鳕鱼的做法
1.鱼片洗净，拭干水，抹上盐，装入盘内。
2.姜、葱切细丝。将豆豉均匀撒在鱼片上，再撒上葱丝、姜丝、酒。
3.锅中加水煮开，放入鱼盘，隔水大火蒸6分钟即可。....
材料：
驴肉300克、豆豉20克、黄酒、葱段、姜片、味精、精盐、麻油、五香粉各适量
做法：
驴肉洗净、切块，豆豉洗净;将驴肉和豆豉一同放入锅中，加入葱段、精盐、黄酒、姜片、适量的清水，大火煮沸后改小火慢煮，煮至驴肉烂熟时，加入味精、麻油、五香粉调味。
功效：
驴肉性凉，味甘，具有补益气血、息风安神的作用，适用于气血亏虚、短气乏力、心悸、健忘、睡眠不宁、头晕等症状。另外，驴肉是一....
很多人都爱吃豆豉鲮鱼，这实际上也是最常吃到的鲮鱼吃法了，这样吃鲮鱼的味道是非常不错的，而且在其中的营养价值也是不错的，同时豆豉鲮鱼不仅可以直接去吃，还可以选择炒菜吃，这同样是不错的一个吃法，而豆豉鲮鱼烧茄子就是不错的吃法，一起看看应该如何烹饪。
豆豉鲮鱼烧茄子的材料
茄子一个、西红柿一个、豆豉鲮鱼罐头半罐、盐、白糖、白胡椒粉、味精、香油、油。
豆豉鲮鱼烧茄子的做法
首先我们就需要把材料准备好，然后将茄子洗净，切成小块，西红柿切块，豆豉鲮鱼捞出来也切块;锅里放少许油，然后下入茄子丁;用中火将茄子煎至变软，两面呈浅黄色就可以将茄子盛出来备用了;然后将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中;放入蒜末爆出香味;放入西红柿块炒匀，然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子一起....
材料
鲤鱼100克，豆豉30克，生姜9克，陈皮6克，胡椒粉0.5克。
做法
将以上各味同放沙锅内煮汤调味服食。
服法
每天或隔天1次，连服4~5次。
性味归经
豆豉性平，味咸，归肺、胃经。
食性配伍
豆豉性味平和，诸无所忌。
养生堂提....
鲮鱼是非常不错的一种水产品，鲮鱼的肉质吃起来是非常鲜嫩的，所以在平时很多人都比较爱吃，而且在烹饪的时候可以用到的方法也是比较多的，其中比较常见的一种吃法就是豆豉鲮鱼了，那么这道豆豉鲮鱼要佮进行烹饪，下面就让我们看看吧。
豆豉鲮鱼的材料
鲮鱼1条、豆豉1包、姜适量、蒜适量、植物油适量。
豆豉鲮鱼的做法
鲮鱼收拾干净后切块，下油锅炸，炸到酥酥的样子就可以了。姜蒜切末，油温7成热，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香为止。把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中，水开后放入鲮鱼压30分钟即可，一定要高压锅，这样子鲮鱼的鱼刺也软了，这样吃起来的味道会更好，口感是非常酥软的。
豆豉鲮鱼的食用功效
豆豉鲮鱼是我们熟悉的一种食物，吃起来的味道好处很不错，同时还可以....
相信很多人在生活中都是喜欢吃鳗鱼，鳗鱼是一种不错的食材，豆豉味也是非常的开胃，入口，两者搭配起来是非常的不错，但是很多人对于这款美味的食物不知道怎么制作，所以小编就是为大家准备了具体的制作步骤，一起来学习学习。
豆豉蒸鳗鱼的做法
材料：鳗鱼、豆豉辣酱、盐、料酒、葱、姜
做法：
1、鳗鱼宰杀洗净，用刀横切成片放入盆中，后加入料酒、盐腌制半小时。
2、将腌制好的鳗鱼片整齐的码在盘中，然后浇入豆豉辣酱。
3、锅中加水，烧开，后将鳗鱼带盘一并放入蒸锅中，隔水蒸10分钟。
4、等到鳗鱼蒸好后，撒上一些葱花就是可以了。
温馨提示：我们在制作这款菜肴的时候是可以选择新鲜的河鳗鱼，这样风味是会更好，而且鳗鱼在切片的时候一定是要注意均匀，否则在蒸的时候是会变得受热不均匀....
鱼腩大家都很熟悉的吧，就是挨着鱼肚子最近的肉，肉质比较嫩，而且肉质鲜美的哦，你知道鱼腩的一些保健的效果吗，以及它的一些食用方法，其实方法有很多，可以有补肾抗衰的这道豆豉蒸鱼腩就是不错的选择，来看看吧。
豆豉蒸鱼腩是川菜中的家常菜，豆豉蒸鱼腩的做法简单，只需清蒸鱼腩，配上豆豉，蒸出来的味道鱼肉味清淡，有豆豉鲜味，微辣，适合口味偏轻的朋友，也正适合秋天气候干燥食用。豆豉蒸鱼腩可以用鲢鱼、多宝鱼、草鱼等。鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼尾等别的部位，是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，无骨，容易食用，含有丰富的蛋白质和脂肪。具有养血、补肾、润肺健脾和消炎，补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。豆豉蒸鱼腩可以有很好的补肾养血的作用，对于补虚劳有好处，而且还可以有提高免疫力的....
不同的食材营养的价值不同，很多的家庭到了入冬的时候都会做豆豉，豆豉是黄豆经过加工而成的一种美食哦，可以做调味品，还可以直接食用，豆豉含有的蛋白质和钙质丰富，同时也可以泡酒饮用，来看看这款养生保健的豆豉酒的制作方法，可以有清热解毒缓解烦躁的作用。
豆豉酒
营养价值:
每次饮2匙，每日2次
适宜人群:
适用于盗汗
禁忌人群:
无明显禁忌，少儿不宜饮用
豆豉酒
所需材料
豆豉250克、米酒1000毫升
豆豉酒制作方法
豆豉洗净、炒香，用米酒浸3日。
豆豉酒的功效与作用
豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟后，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合....
蛏子是一种营养价值非常高的食物，而且也是有很好的医药的作用，经常食用是有不错的补虚的作用，蛏子吃起来口感也是非常的不一样，我们是可以根据自己的口味选择一些制作的方法，下面就是来看看这款豆豉粉丝蒸蛏子的做法。
豆豉粉丝蒸蛏子
材料
蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，豆豉15克，小葱4根，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，(各调料量随各人口味轻重放)。
做法
1、蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙。龙口粉丝用温水泡软。
2、泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味(盐不能多放)。
3、刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉(壳里的沙将会被彻底洗干净)。
4、把蛏子依次放在粉丝上。
5、小葱分两....
