扇贝

大家都喜欢吃粉丝吗?它是一种可以增加饱腹感的食材类型，可以炒着吃，或者是凉拌菜，还可以煮汤食用，粉丝和扇贝可以一起吃，今天就来介绍粉丝蒸扇贝的做法，可以有补脑明目的功效，而且也可以促进食欲，补充丰富的微量元素。

粉丝蒸扇贝所需材料

主要食材扇贝、粉丝、蒜蓉、红椒、盐、葱花、料酒

粉丝蒸扇贝的做法

1、将买来的扇贝先清洗干净，然后用刀劈开，放入少许的食盐、料酒进行腌制一段时间，将粉丝用温水泡一下，将红辣椒切成辣椒圈备用。

2、锅内放入适量的食用油烧热后，将蒜末放入锅中炒出香味后，加入食盐、鸡精调一下味。

3、准备一个盘子，将扇贝壳按照顺序放在盘子里，上面依次放上粉丝、扇贝肉、蒜蓉。

4、将盘子放入锅中，隔水蒸熟，吃的时候撒上辣椒丁、葱花、淋上热油就可....

今天小编来给大家介绍一道粉丝蒸扇贝的美味佳肴，粉丝蒸扇贝是以扇贝胃主要食材烹制而成的一道家常美食菜。食材中用到的粉丝含有十分丰富的蛋白质和膳食纤维以及各种矿物质，而扇贝干制后更是被列入八珍之一，可见这道菜的营养价值有多高。下面小编就来给大家介绍一下这道菜的做法吧!

所需食材：我们需要事先买好扇贝5个、龙口粉丝30克，并准备好蒜末20克、姜2片、红椒1/4个、料酒1汤匙(15ml)、白胡椒粉少许、生抽1汤匙(15ml)、糖1小匙(3克)、芝麻油10ml、植物油2汤匙(30ml)。

具体做法：材料准备好之后，我们需要先将扇贝肉剔除脏肠，洗净备用，粉丝剪短一些用温水泡软备用，再将姜切丝，蒜瓣切成蒜蓉，红椒切小丁备用;泡软的粉丝沥干多余水份，加少许芝麻油、白胡椒粉拌匀;然后把粉丝铺在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上面�....

扇贝中是含有丰富的营养物质，经常食用一些对于身体是非常的滋补，而且瓠瓜也是一种很滋补的食物，两者一起搭配食用是非常的美味，很多朋友都是想要制作，但是不知道怎么做，下面小编就是为大家详细的介绍这款菜肴的做法。

扇贝炒瓠瓜

用料

主料：扇贝适量，瓠瓜适量。

辅料：葱适量、姜适量、油适量、嘉豪鸡汁适量、盐适量、水淀粉适量。

步骤

1、我们就是需要现将扇贝去壳，然后清洗干净了。

2、用刀将瓠瓜去皮处理之后切成滚刀块，然后将葱姜用清水冲洗一下，切成丝状，放置待用。

3、扇贝用料酒和淀粉腌制一会。

4、然后在锅中放一些油，等到油热了以后在放入扇贝，用大火均匀的翻炒。

5、将步骤4中锅里的食材倒进备用的锅里，然后在刚才的锅中重新倒入食用油，接着将葱姜放进去进行爆香处�....

扇贝大家都吃过的吧，一般到了秋季的时候是吃海鲜的最好的季节了，吃些海鲜可以提高人体的免疫力，同时也可以增强体质，补充丰富的营养物质哦。吃扇贝的的好处多，那么如何食用呢，吃法有很多，今天介绍蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法吧，可以延缓衰老。

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

【主料】

扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头

【辅料】

青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2 汤匙、植物油2汤匙

【做法】

1.扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用

2.粉丝用温水泡软

3.贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙

4.蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

5.贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥

6.留一点蒜泥在碗中....

扇贝大家都吃过吧，它是贝类的海鲜的一种，它的营养很丰富，含有丰富的蛋白质和营养素，可以供人们吸收和利用，对身体健康有好处。鸡蛋含有蛋白质，其实扇贝和鸡蛋也是不错的完美的搭配哦，下面我们就来介绍一道美味的食谱扇贝蒸蛋羹。

扇贝蒸蛋羹：

食材:鸡蛋2个，扇贝6个，温水.与蛋液等量盐、料酒少许

做法:

1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用

2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀

3、把搅拌均匀的鸡蛋液过筛慢慢的倒入扇贝的盘子里面，如果气泡的话要用纸巾一点点的吸收，以免影响口感和色泽

4、状鸡蛋液的盘子上面盖上一个平底的盘子，也可以用保鲜膜来代替，比较环保

5、开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟

6、吃时淋上喜欢的调味汁

大蒜大家都很熟悉的吧，是我们经常吃的一种食材类型，而且营养物质是比较丰富的呢，他可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果哦，大蒜的食用方法也是比较多的呢，来看看这道大蒜蒸扇贝的做法，可以有促进食欲啊或者是润肠通便的作用。

大蒜蒸扇贝

食疗功效:促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便

营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、E、钙、铁、锌、镁、磷、硒、钾、钠 适宜人群:一般人群皆可食用

所需材料

主要食材扇贝、粉丝、蒜蓉、红椒、盐、葱花、料酒

做法

1扇贝洗净切开，用盐、料酒腌渍;粉丝发好;红椒洗净切末。

2油锅加热，放蒜蓉、盐、鸡精炒匀;贝壳上放粉丝、贝肉、蒜蓉装盘。

3入蒸笼蒸熟，撒上红椒丁和葱花，淋热油即可。

海鲜类的食材有很多，当然有价格高的，也有中等和便宜价位的，不同的食材的营养和口感是不同的。今天小编要介绍的就是扇贝，具有补虚的作用，而且还可以抗衰老，快来和小编一起看看蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法吧。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：扇贝800g、粉丝100g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、大蒜适量、鱼露适量

步骤：

1.把粉丝提前泡软。

2.切好剁蓉，姜丝。

3.热油锅把生姜下锅煸炒至金黄后取出姜丝弃用，留油。

4.用锅中的油把蒜蓉下锅爆香出味。

5.烹入适量鱼露。

6.加入适量盐。调入生抽搅匀关火。

7.把扇贝一分为二，去沙包，刷洗干净。处理干净后控干水分。把泡好的粉丝控水剪长段。在扇贝上先铺上粉丝。再加入适量炒好的蒜蓉和油。

扇贝营养价值高，味道鲜美，....