对于猪大排的做法，其实在我们生活中的做法也是非常的多的，不同的人是喜欢不同的方式制作猪大排的，我们不论是哪种做法，只要是能够保证营养，能够满足我们饿口味就是一种成功的烹饪，下面我们就是一起来了解下糖醋猪大排的做法。
糖醋猪大排
【所属菜系】川菜
【特点】色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。
【原料】
猪大排400克。熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。
【制作过程】
猪大排斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅....
酱油腌肉也是我们生活中比较常见的一种做法，吃的时候酱香味非常的上口，而且口感醇香等，而且他的做法也是不难的，我们在做的时候也是需要注意腌肉的时候要掌握好，我们制作的时候也是要选择比较好的酱油，这样是能够更好的保证味道的。下面我们就是来看看酱油腌肉的做法吧。
主配料：猪坐臀肉2500克、姜汁100克。
调料：白酒50克、精盐10克、花椒20克、桂皮10克、八角40克、甘草20克、五香粉40克、酱油2000克、白糖150克。
制法
(1)将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。
(2)将猪肉切成500克左右一块(共5块)，放入晾凉的酱油中加盖浸腌5-8天，每天检查一次，检查酱油是否把肉淹没，并用竹筷将肉翻动，至肉皮和瘦肉呈深红色后捞出，晾干，待10天后，便可....
青蒜炒腊肉，是我们北方很著名的一道菜，这道菜虽然是非常的美味营养的，但是我们想要很好的制作出来，也是很考验制作技术的，所以是不能够马虎的，那么这道青蒜炒腊肉怎么制作比较好吃呢?下面我们就是一起来详细的了解了解吧。
青蒜炒腊肉的做法
材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。
步骤：
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火；
6、将青蒜翻炒均匀即可。
温馨提示：
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可；
2、腊肉本身是咸的，又点....
猪肉是我们现在食用的主要肉类，尤其是猪里脊肉是非常的受人们欢迎，做出来是外酥里嫩，而且适宜我们各个年龄层的人食用，猪里脊肉的做法也是非常的多的，我们经常是做炸里脊或者是糖醋里脊，今天教大家做牙签里脊肉串，一起来看看怎么进行制作吧。
牙签里脊肉串的做法
材料：猪里脊肉200克，盐2克，麻辣鲜2ml，料酒5ml，孜然粒2ml，孜然粉3ml，淀粉15ml，白胡椒粉1克，蚝油5ml，糖3克，白芝麻5克，粘粘香，油适量。
1、里脊肉洗干净，切小块
2、加入盐2克，麻辣鲜2ml，料酒5ml，孜然粒2ml，白胡椒粉1克，蚝油5ml，糖3克，淀粉5ml，用手抓拌均匀，腌制15分钟
3、再放入适量油抓拌均匀
4、再放入淀粉10ml，抓拌均匀
5、将腌制好的肉丁穿上牙签，
6、锅中热油，大约7成热，放入牙签肉煎炸直金黄色捞出，升高油温，再次....
我们在生活中常吃一些菌类的食物是能够很好的平衡我们的身体的，所以我们适当的吃一些是可以很好的保健身体的。今天我们来看看一种简单的菌类做法，白灵菇炒肉，这是一道美味又营养的菜肴，下面我们就是来看看这道菜是怎么制作的吧。
白灵菇炒肉的做法
白灵菇炒肉是一道用料简单，步骤简单，但是味美可口又营养丰富的菜，荤素搭配也很合理，现代白领工作压力大生活节奏快，在闲暇时间为自己下厨做一道白灵菇炒肉，不仅省时省力并且补充了营养，增强免疫力，那么我们就来看看这道菜是怎么做的。
主料：白灵菇500g，猪肉200g，青椒半个
辅料：油适量，盐适量，大葱适量，老抽适量，鸡精适量
步骤：首先把白灵菇洗净切片，青椒切小块，葱切碎，肉洗净切片备用，在锅里放入油，稍微烧热，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味时，....
