B12

王药师心血管讲堂分享

服用维生素B12有什么坏处？应如何服用？

维生素B12，即钴胺素，是最晚发现的一个B族水溶性维生素，是一类含有咕啉环的类咕啉化合物。俗称的维生素B12指氰钴胺，用于营养品、食物强化剂和药品。维生素B12在维持正常造血以及神经系统功能中起到关键的作用。它参与人体细胞的代谢，影响DNA的合成与调节，还参与脂肪酸的合成和能量的生成。

人体无法自身合成，所以全靠从丰富的食物中摄取，肉、蛋、鱼、肝等动物性食物中含量丰富，除海藻和紫菜外，其他植物中并不存在，成人每日的需求量约为2-5ug。

虽然含量少，需求也少，但是没有却不行！维生素B12缺乏的临床表现多为非特异性，如疲劳、巨幼细胞贫血、皮肤色素沉着、神经系统损害、�....

　　瘦肉是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。那么你知道瘦肉的做法有哪些吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　瘦肉的做法

　　香芹肉丝

　　主料：芹菜、猪瘦肉各适量。

　　配料：红萝卜适量。

　　调料：大蒜、淀粉、料酒、生抽、猪油各适量。

　　做法：

　　(1)芹菜剥去老瓣，摘去叶，切段。

　　(2)猪瘦肉洗净切丝。

　　(3)猪瘦肉加入蒜肉(略拍)、生抽、淀粉、盐，腌片刻待用。

　　(4)烧油锅，放芹菜炒熟盛起。

　　(5)烧油锅，加入蒜末爆香，放肉丝，加红萝卜丝、芹菜，芡汁，即可盛盘。

　　功效：清肠润肺、补铁补血。

　　香菇炒肉

　　主料：猪瘦肉、鲜香菇各适量。

　　调料：猪....